Не того уволила и сделала запись в трудовой не тому. Как исправить???

Во-первых, не следует человека увольнять и принимать одним числом. Во-вторых, тогда при увольнении надо выплатить окончательный расчет (зарплату и компенсацию за отпуск) . А ведь работник на данный момент возможно отпуск "перегулял", так может он вам еще и должен...) . В-третьих, у Вас вообще нет основания для увольнения - заявление на увольнение данный работник не писал.

Сделайте запись по следующему примеру и все:

Будьте внимательны: при внесении исправления в запись, содержащуюся в разделе «Сведения о работе» , нельзя зачеркивать ранее внесенную ошибочную запись.

В Инструкции установлен следующий порядок внесения исправлений:

после соответствующей последней записи в разделе «Сведения о работе» указывается последующий порядковый номер, текущая дата внесения записи, в 3-й графе делается запись: «Запись за номером таким-то недействительна» ;
далее вносится уже правильная запись, а в 4-й графе следует:
либо повторно внести указание на дату и номер приказа (распоряжения) или иного решения работодателя, запись из которого была ранее неправильно внесена в трудовую книжку,
либо указать дату и номер того приказа (распоряжения) или иного решения работодателя, на основании которого вносится правильная запись.
Пример 3

При внесении в трудовую книжку Разгуляева И. П. записи о приеме на работу инспектор отдела кадров допустил ошибку – указал не то наименование структурного подразделения, в которое принят новый сотрудник, а другое. Вовремя обнаружив эту неточность, инспектор внес следующее исправление в разделе «Сведения о работе» трудовой книжки:

http://www.ippnou.ru/article.php?idarticle=008297

В случае обнаружения неточной, неправильной записи в трудовую книжку работника можно внести исправления.
Внесение исправлений производится (п. 27 Правил ведения и хранения трудовых книжек) :
- работодателем по новому месту работы (на основании документа работодателя, допустившего ошибку) ;
- работодателем, которым была внесена неточная или неправильная запись.
Зачеркивание записей в трудовой книжке (за исключением титульного листа) не допускается (п. 30 Правил ведения и хранения трудовых книжек, п. 1.2 Инструкции по заполнению трудовых книжек) .
Внесение изменений в трудовую книжку происходит по следующим правилам:
1) графа 1 - ставится следующий порядковый номер;
2) графа 2 - указывается дата внесения исправлений;
3) графа 3 - вносится "Запись за N ___ недействительна. Переведен на должность монтера".
Если дата перевода не совпадает с датой издания приказа, целесообразно в данной графе указать дату перевода, так как графа 2, предназначенная для этой информации, уже заполнена. Например, "Запись за N ___ недействительна. С 15.01.2010 переведен на должность монтера";
4) графа 4 - указывается наименование, дата и номер документа (приказа, распоряжения) работодателя, на основании которого вносится правильная запись.
Если запись отменяется как ошибочно внесенная без внесения правильной записи, то в графе 3 указывается следующее: "Запись за N ___ недействительна". Графа 4 не подлежит заполнению, так как документа, на основании которого вносится правильная запись, нет.
В разделе "Сведения о награждении" исправление записей производится по аналогичным правилам: через признание неточной записи недействительной и внесение правильной записи.
Отмена записи об увольнении работника и о переводе работника на другую должность (в другое подразделение) происходит по таким же правилам (признание записи недействительной) .

попробуй заменить эту страницу, купи такую же трудовую, аккуратно отцепи скрепки, вытащи оттуда страницу и вставь в старой трудовой вместо испорченно страницы, а потом заполни ее, но уже правильно