объясните. минимальный заработок в бюджетных организациях и в ООО разные

МРОТпо России не может быть разным. ТК РФ обязателен для всех предприятий независимо от их организационно-правовой формы.
Статьей 133 ТК РФ предусмотрено, что месячная заработная плата работника, полностью отработавшего за этот период норму рабочего времени и выполнившего нормы труда (трудовые обязанности) , не может быть ниже минимального размера оплаты труда.
Таким образом, заработная плата не может быть менее установленного Федеральным законом от 19.06.2000 N 82-ФЗ "О минимальном размере оплаты труда" минимального размера оплаты труда - 4611 руб. в месяц.

А где Вы видели, чтобы минимальный заработок в разных организациях был одинаков? Может быть Вы имеете в виду минимальный размер оплаты труда МРОТ? У всех свои порядки в формировании фонда оплаты труда. В бюджетных организациях фонд оплаты финансируется, а у всех остальных все в руках руководителя: есть деньги - платит, нет, значит выплачивает минимальный размер оплаты. Сейчас он 4611.

МРОТ обязателен для всех.

В бюджетных свои заморочки. А в ооо минималка 1 мрот.

минимальный заработок должен быть не ниже прожиточного минимума. вне зависимости от правовой формы организации

конечно разные, вы где нибудь видели что б в буджетных орг. много платили??) )
а если серьёзно, то фз установлен минимальный размер оплаты труда, для всех видов орг.
у вас вопрос не понятный, всё ведь зависит от того, где и кем)