вопрос внутри! ОЧЕНЬ СРОЧНО, ЮРИСТЫ

такая оплата неправомерна.
1. даже в случае простоя вам должны платить 2/3 средней заработной платы, а не тарифа. 2/3 тарифа платят только если простой вызван технологическими причинами, вроде того как авария произошедшая и вышедшие из строя все оборудование (например)
2. простой это все таки мера не каждодневная.
обратитесь в прокуратуру или трудинспекцию, они Вам подробнее пояснят прав ли работодатель.

Что такое "тариф"?
Если Ваш папа работает как частное лицо и берёт оплату с конечного потребителя, то оплата ведётся согласно расценок, о которых он договорился с этим потребителем. И законным тут будет считаться всё, что угодно, что не нарушает этого Договора.
Если Ваш папа работает по трудовому договору на некое ООО, ОАО или что угодно другое, то тарифы для конечного потребителя вообще не имеют отношения к его зарплате. В Трудовом Договоре должна быть прописана ставка его оклада, если чётко не указано иное, то это сумма, которую он должен получать за 40 рабочих часов в неделю. Дальше ведётся пересчёт оклада в заработную плату на основании фактически отработанных часов.

Странный вопрос.. Такая оплата, какая указана в Вашем договоре..

абсолютно законно. В трудовом договоре должны быть обозначены условия, в том числе относительно оплаты труда. Если стороны договорились о такой оплате (что, в принципе, логично - кто захочет платить за ожидание))))) , то "такая оплата и должна быть"