Когда з/п директора и уборщицы одинакова маленькая, чуть выше МРОТ. Это разве не дискриминация в сфере труда?

Это способ ухода от налогов.

А когда зарплата специалиста и директора рознится в сотни раз - это не дискриминация?

Вероятно это означает только белую часть. Нет, это совсем не дискриминация :) Это - равенство, а директор - первый среди равных :))
Вы вообще запутались в этом вопросе, я смотрю. http://www.garant.ru/iv/ - воспользуйтесь справочной правовой системой Гарант и найдите там Трудовой кодекс.
Ст. 3 Трудового кодекса - Запрещение дискриминации в сфере труда:
Каждый имеет равные возможности для реализации своих трудовых прав.
Никто не может быть ограничен в трудовых правах и свободах или получать какие-либо преимущества независимо от пола, расы, цвета кожи, национальности, языка, происхождения, имущественного, семейного, социального и должностного положения, возраста, места жительства, отношения к религии, политических убеждений, принадлежности или непринадлежности к общественным объединениям, а также от других обстоятельств, не связанных с деловыми качествами работника.
Не являются дискриминацией установление различий, исключений, предпочтений, а также ограничение прав работников, которые определяются свойственными данному виду труда требованиями, установленными федеральным законом, либо обусловлены особой заботой государства о лицах, нуждающихся в повышенной социальной и правовой защите.
Лица, считающие, что они подверглись дискриминации в сфере труда, вправе обратиться в суд (а также ) с заявлением о восстановлении нарушенных прав, возмещении материального вреда и компенсации морального вреда.

Так вот, вопрос зарплаты - это вопрос рынка и никак не связан с дискриминацией. И низкоквалифицированный труд уборщицы никогда, нигде и никем во всём мире не будет оценён выше труда директора. Если зарплата не нравится - надо найти другую работу, либо попытаться продемонстрировать свои успехи и попросить повышения зарплаты. Других путей нет.

уборщице нужно больше - полы мыть это не жопу о кресло греть