Наказать работника который ходит в смену

Отозвать работника с выходного дня работодатель не имеет права. ТК предусматривает отзыв из отпуска, но не выходного дня. Поэтому работник прав. Ваш приказ незаконен.
Он будет законен только если РАБОТНИК напишет заявление о переносе его выходного дня на другой день, по согласованию с работодателем. Тогда издается приказ об этом.

В приказе должен был быть написан порядок оплаты этого дня. Это раз.
Минимальная продолжительность выходного дня. - 42ч раз в неделю. Если вы тем приказом сделали его меньше - это незаконно. Это два.
Назначьте обучение повторно с соблюдением ТК РФ. Это три.

странно что тот работник вообще тебя слушал.
допустим, в корпорации где я работаю время от времени кадры направляются на повышение квалификации. всё это дело оплачивается "из кармана" корпорации и занятия только в рабочие дни.
кое-кто из работников не возражал бы и в свои "законные выходные" на курсы ходить.
но в таком случае корпорация платила бы сверхурочные и это корпорации никак не выгодно.
а если бы какому-то работнику намекнули что типа надо бы в выходные поучиться за спасибо и в приказном порядке, то с этой самой подписью начальник вылетел бы со своего места как пробка из бутылки, как минимум.

ну и работодатели пошли-причину для наказания (увольнения )не найдете

сотрудник прав.

ну и "работнички" пошли нынче