Как наказать работника, который раньше уходит с работы?

Какие все злые!
Отнять, вычесть.... ничего святого... .
Составьте акт по данному факту с подписями свидетелей, затребуйте объяснение - по какой причине, ты, мил человек, раньше времени отбыл? Затем рассмотрите материалы по данному факту : может причина была очень уважительная.... может дальшейшее пребывание на рабочем месте угрожало его жизни или здоровью... Ежели он торопился на очередную серию Папиных дочек - то смело можете применить дисциплинарное взыскание ( замечание или выговор) + меру дисциплинарного воздействия ( начислить премию не 100%, а скажем 70 %), но уж без фанатизма... .
Если подобное повторяется многократно - процедура та же - но в качестве дисциплинарного взыскания можно и уволить.

Порядок применения дисциплинарных взысканий установлен ст. 193 ТК РФ. В соответствии с ней работодатель до применения дисциплинарного взыскания должен затребовать от работника письменное объяснение. Такое объяснение необходимо для выяснения всех обстоятельств совершения дисциплинарного проступка, его противоправности, а также степени вины работника, совершившего проступок. Если по истечении двух рабочих дней указанное объяснение работником не предоставлено, то составляется соответствующий акт.
Отказ работника дать письменное объяснение не может служить препятствием для применения взыскания. В случае спора о правомерности применения дисциплинарного взыскания такой акт будет служить доказательством соблюдения работодателем правил привлечения к дисциплинарной ответственности.
За каждый дисциплинарный проступок к работнику может быть применено только одно дисциплинарное взыскание. Однако в тех случаях, когда неисполнение или ненадлежащее исполнение по вине работника возложенных на него трудовых обязанностей продолжалось, несмотря на наложение дисциплинарного взыскания, возможно применение к работнику нового дисциплинарного взыскания, в том числе и увольнение по п. 5 ч. 1 ст. 81 ТК РФ.

Поддержу Аврору. А если у него вся работа сделана, какой смысл ему тупо сидеть еще 20 минут, ни хрена не делая? А мож, ему просто ребенка из садика забрать надо? Выясните причину. Возможно его устроит та же длительность рабочего дня, но со сдвигом на полчаса-час. Или вам так необходимо от него избавиться? Мало информации.

Ушел раньше без уважит. причины - замечание
Ушел второй раз без уважит. причины - выговор
ушел третий раз без уважит. причины - увольнение

главное чтобы действительно небыло уважит. причины и небыло согласия руководителя на уход или необоснованного отказа руководителя об уходе.

Вычесть из зарплаты.

Сделать предупреждение

так же как и за опаздание, но если у него все сделно, может не надо наказывать?

Для начала попросите с него объяснения в письменнои виде, дайте ему на это 2 дня. Если отказывается писать объяснительную - составляете акт, берёте подписи ещё 2х свидетелей. Далее издаётся приказ о применении дисциплинарного взыскания в виде замечания (или выговора) , ознакамливаете провинившегося в течении 3х рабочих дней. Но, не забывайте, что наложить взыскание вы можете только в течении месяца со дня совершения проступка, не позднее!

Сделай физическое замечание !
это 60 отжиманий
в следущий раз 120

Можно выговор огласить, а можно и с зарплаты часть отнять.

запереть в офисе на ночь хД