Если я химик-технолог, то несу ли я материальную ответственность за потери вещества при производстве?

Юля! Внимательно изучите 2 основных документа: ваш трудовой договор и ваши должностные обязанности. Что там написано по поводу материальной ответственности? Если этот пункт там оговорен и Вами подписан- тогда, конечно, несете ( и ТК РФ это не противоречит) , только как и в каком объеме давайте разбираться:
1. С вами, в этом случае, обязаны были заключить еще и Договор о материальной ответственности, в котором должно быть четко прописано как, в каком объеме и когда она наступает, каковы санкции или штрафы; и как (и кем) она выплачивается в случае порчи продукта. Материалка может быть индивидуальной- тогда назначается одно, конкретное материально- ответственное лицо; или коллективная- когда таких людей несколько (к примеру- смена) . Коллективная материалка ВСЕГДА выплачивается ПАЯМИ, причем эти паи должны быть в таком договоре указаны (т. е. кто как и когда какую ответственность несет и в каком объеме) . Это- ВАЖНО!
2. Вы не подписывали ни трудовой договор, ни материальный? ! Тогда, при возникновении описанной Вами ситуации, работодатель НЕ В ПРАВЕ требовать с вас возмещения убытков- вы смело оспорите свои права в суде.
3.Если работодатель даст Вам на подпись оба эти Договора задним числом (к примеру, в конце месяца, который вы уже отработали) , не торопитесь не глядя их подписывать. Обратите внимание на следующие моменты: дата должна быть СЕГОДНЯШНЕЙ (должна быть ОДИНАКОВОЙ в начале и в конце договора) . И ни в коем случае никакой другой. Понимате, почему? На количество материально- ответственных человек, указанных в договоре и на их реальное КАЧЕСТВО на производстве. (Надеюсь вы не хотите покрывать чье- то головотяпство из своего кошелька) . На доли и способы их погашения. Если хотя бы 1 пункт договора Вас не устраивает, или вызывает сомнения- смело отказывайтесь от подписи, или с припиской-"согласен, кроме п. п... ".Если вы не понимаете того, что написано- такое тоже бывает- фразу можно построить по- разному- просите работодателя разъяснить вам о чем идет речь, причем в письменном виде. И не в коем случае не идите ни на какие уступки по тем моментам, на которые я не случайно обратила ваше внимание- материалка- это- СЕРЬЕЗНО!! !
Удачи))

Если есть договор о материальной ответственности-то да. но только по суду. Потому что нужно доказать, что это произошло по вашей вине. кстати, сейчас очень мало грамотных технологов и очень часто они реально запарывают партии товара. Таких бы удавила, а не только стоимость взыскала товара. Вы представляете, какой это ущерб для предприятия?

Материальную ответственность несут только те, кто подписывает договор о материальной ответственности.

безусловно да

Читай договор, должностную инструкцию, и обязательно есть ли приказ о возложении материальной ответственности

Смотря как это разруливает Ваш трудовой договор. Если все делалось "по рецепту" и что-то не получилось, то не должны (по крайней мере можно оспорить) , а вот, если Вы сами чего-то напутали, тогда скорее всего спишут...