Может ли начальник не принять заявление об увольнении, посланное по почте?

Шлите заказным письмом с уведомлением о вручении. Тогда примет.

похер. мнение начальника не важно.
есть право работника уволиться, предупредив за 2 недели.
письмо послал - через 2 недели свободен.
не дают деньги и трудовую книжку - жалобу на сайт гит.

Как сказано в части 1 статьи 80 ТК РФ: "Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении". Поэтому, отсылая письмо по почте, следует предусмотреть срок более, чем две недели: пока письмо дойдет, потом еще 2 недели. А вот может ли он не принять заявление по почте? Отчего ж, может и не принять. Но тогда на уведомлении будет стоять отметка почтальона "От получения отказался", к Вам вернется такое уведомление, и можно смело обращаться в суд, т. к. работодатель своими действиями нарушил ст. 4 ТК РФ - запрещение принудительного труда.

Внесу небольшую правку в ответ Юрия. 2 недели не с момента когда послали заявление, а с момента, когда от его получил. Для этого заявление отсылается ЗАКАЗНЫМ письмом с УВЕДОМЛЕНИЕМ о вручении, а копия заявления должна остаться у Вас с отметкой почтовой службы.