Заказчик не хочет с нами расчитыватся? Что делать?

Сделать выводы и в следующий раз заключать договор.

Даже если вы обратитесь в суд, доказать факт выполнения работ, имея на них только устную договоренность, будет очень непросто. Но безвыходных ситуаций не бывает. Нужно просто знать характер выполненных работ и обстоятельства дела в деталях

Вы пролетели на неделю работы. Уходите и уносите все что не прибито гвоздьями.

ну... попробуйте намекнуть, что... скупой-платит дважды...
пусть подумает, ЧТО ты хотел этим сказать.
и пока больше не работать... без письменного подтверждения.

Выбирай!

Вас будут кидать до тех пор пока вы не будете официально трудоустроены! Официальное трудоустройство — что это?
Официальное трудоустройство — это такой вид трудоустройства, при котором выполняются следующие условия:
Между работником и работодателем заключается трудовой договор. Трудовой договор может быть как срочный, так и бессрочный. Без трудового договора оформление работника будет не официальным. Стоит отметить, что если работника уже оформили, но не подписали трудовой договор, то считается, что он оформлен автоматически, хотя это плохая практика.
Если работа для работника является основной, то работодатель обязан сделать запись в трудовой книжке. Саму трудовую книжку у работника забирают, отдают только после увольнения. Если работник устраивается по совместительству, то запись в трудовой делается по основному месту работу. На работе по совместительству трудовую не требуют.
В некоторых компаниях нужно также написать заявление о приеме на работу. Вообще заявление в настоящий момент не является обязательным.
Для официального оформления могут потребоваться определенные документы: медицинская справка, диплом об образовании и иные, если это предусмотрено спецификой работы. Например, для водителей обязательно наличие действующей медицинской справки.
После оформления приказа его дают на подпись и ознакомление работнику.
В случае, если работника берут на испытательный срок или на работу по срочному трудовому договору, то это не означает, что можно исключить какой-либо пункт. Трудовой договор оформляется, при этом запись в трудовой делается обязательно, приказ соответственно оформляется тоже.

Следует отметить, что если работнику на карточку приходит зарплата, то значит он устроен официально, потому как через банк проходят только официально трудоустроенные работники.