Может ли заведующая детского сада требовать оплатить штраф воспитателя ?

согласно ст. 233, 238, 247, 248 тк рф: материальная ответственность стороны трудового договора наступает за ущерб, причиненный ею другой стороне в результате виновного противоправного поведения; сторона трудового договора обязана доказать размер причиненного ей ущерба; до принятия решения о возмещении ущерба работодатель обязан провести проверку для установления размера причиненного ущерба и причин его возникновения, истребовать от работника письменное объяснение; работник вправе знакомиться с материалами проверки и обжаловать её результат; взыскание с виновного работника суммы причиненного ущерба, не превышающей среднего месячного заработка, производится по распоряжению работодателя, которое может быть сделано не позднее одного месяца со дня окончательного установления работодателем размера причиненного работником ущерба, если месячный срок истек или работник не согласен добровольно возместить причиненный работодателю ущерб, а сумма ущерба, превышает средний месячный заработок работника, то взыскание осуществляться в суде

ясен пень, незаконно

А зачем вы заказали 4 лишних порции? Это делается утром, когда уже ясно сколько детей пришло. Себе на 2 смены пообедать?

Работодатель не вправе налагать никакие штрафы на своих работников. Должности
"заведующая детского сада" не существует. Есть только заведующая детскИМ садОМ

Штраф - незаконно. Но если работник забирает себе еду или намеренно заказывает больше еды, чем приходит, с целью намеренно причинить ущерб работодателю, то с воспитателя вправе взыскать ущерб. Поэтому единичная ошибка такого заказа наказывается дисциплинарным взысканием (выговор), а вот 3 и более ошибки уже повод взыскать ущерб и уволить. Но штраф Трудовым кодексом не предусмотрен, поэтому директор превышает свои полномочия, даже если штраф предусмотрен трудовым договор, то это тоже незаконно