Очередной оплачиваемый отпуск. Дата начала.

Понятно, что вы хотите отгулять больше дней за счет использования выходных. Точно так же, как при пятидневке пишут заявление на отпуск с понедельника, а не с пятницы, потому что за счет субботы и воскресенья фактически получается больше дней. Вопрос интересный, буду искать инфу, потом отпишусь. Но пока склоняюсь к тому, что действия начальника закону не противоречат.
Дополняю. По смыслу ст. 123 ТК РФ, если дата начала отпуска графиком не установлена, то работодатель может установить ее самостоятельно, а дате начала вашего отпуска вас обязаны уведомить не позднее двух недель до его начала. Закон не обязывает работодателя согласовывать дату начала отпуска с работником. Так что в вашем случае возможно только по-доброму договариваться. Права самостоятельно определять дату ухода в отпуск у вас нет.

Он ничего у тебя не забирает. Отпуск исчисляется в календарных днях. А не в рабочих. Может не только указывать, но и вовсе не пустить.

Может. Не запрещено предоставлять отпуск с выходного дня.

В твоем случае - глупо бодаться. Возьми календарь, и внимательно посчитай - если ты отгуливаешь выходные, и потом идешь в отпуск - сразу по окончании отпуска у тебя рабочий день. Если ты не отгуливаешь выходные - после окончания отпуска у тебя выходные, и только потом рабочий день. Так сказать - от перестановки слагаемых сумма не меняется:)

Нарушений законодательства в данном случае нет. Дни отпуска, приходящиеся на ваши выходные после смены, оплачиваются, поэтому говорить о том, что работодатель их "забирает", некорректно.