Имеет ли прово начальник сдёргивать нательный крестик

Это регулируется нормами о неприкосновенности личности - в Конституции есть и в международной Конвенции о защите прав человека и основных свобод.
Требования к внешнему виду регламентируются локальными документами предприятия и обусловлены либо публичными функциями работника, либо особенностями их работы - техникой безопасности.
Начальник вправе предложить работнику привести свой внешний вид в соответствие установленным требованиям. Но касаться руками тела и того, что на нем - не вправе. Разве что скорпиона прихлопнуть или огонь потушить.

только в целях соблюдения техники безопасности

А почему он его дернул? Если шнурок или цепочка представляют собой опасность для работника, то может лучше снять их самому до конца смены?

По морде ему за такие действия!

Нет !

чтобы не сдергивали с тебя крестик его надо правильно носить. на уровне сердца так, чтобы никто не видел. а вы носите под горлом, как украшение. по этому такая дурь накаляет начальников) тем более с крестом на шее и поведением креста -это прям высший пилотаж! не думаю, что начальник на ровном месте подошел к тебе и бац! со всей дури как сорвет крестик! ты тогда всю историю рассказывай. а то такой весь розово-пушистый с оборванным крестиком...

если записано, в трудовом договоре

Сразу в печень ...

А вдруг тебя на станок намотает

Нет не имеет. Но если может сложиться ситуация, когда крестик может, к примеру, попасть во вращающиеся части станка, то он может потребовать, в целях безопасности, снять крестик на время.
А так это можно квалифицировать как оскорбление Ваших религиозных чувств.

в штатной ситуации - нет.