почему насчитали отпуск 26 дней?

это неграмотность того, кто считал. ТК РФ для них, видимо, не писан.
за первый рабочий год с 01.07.2017 по 30.06.2018 положено 28 к. д. отпуска, вы отгуляли всего 14 к. д.
первый рабочий год давным-давно закончился, а оставшуюся часть отпуска вам так и не предоставили?
с 01.07.2018 у вас начался второй рабочий год, 01.07.2018 - 30.06.2019
какие 26 к. д. вам насчитали знает только тот, кто "насчитывал". я предполагаю так: из этих 26 к. д. получается отпуск 14 к. д. - это за первый рабочий год и 12 к. д. - это отпуск пропорционально отработанному времени за второй рабочий год (с 01.07.по 30.11 - 5 мес. * 2,33 = 11,65 = 12 к. д.)
такой порядок предоставления отпуска является нарушением ТК РФ.
во-первых, разделение отпуска на части возможно только по соглашению между работником и работодателем
во-вторых, предоставление отпуска "пропорционально отработанному времени" вообще законом не предусмотрено
в-третьих, перенос отпуска на следующий рабочий год без согласия на то работника невозможен по закону.
имейте в виду, что за текущий рабочий год 01.07.2018 - 30.06.2019 у вас осталось неиспользовано 16 к. д. отпуска и предоставить вам их обязаны в текущем рабочем году, т. е. до 30.06.2019

p.s. а 29,30,31 декабря - это никакие не праздничные дни, это обычные выходные дни, которые в дни отпуска вполне себе могут быть включены и оплачены

Да надо было 27 дней с 3 по 29. 30 и 31 уже праздничные выходные

Видно в вашей организации дают отпуск за фактически отработанное время.