How are you?

Хотите сразить американцев наповал? Тогда + ко всему предложенному; -)
Bright eyed and bushy tailed! - Я в форме! Я полна бодрости и сил! (По-нашему - держу хвост морковкой: -)
Очень им это нравится!!!

тушонку хаваю.

Just fine! )

Есть уже готовые, вроде такого - Thanks. Not that bad!

Или непривычно для бритов - Still alive and busy. Отсекает могущие быть расспросы. Замолкают и думают - то-ли черный юмор, то-ли хвастовство.

И совершеннейший шок для них, которые НИКОГДА не жалуются (всегда "I'm fine"), ответить - "Oh Dear! I'm in a big trouble!". Такое "коня на скаку остановит" и срабатывает рефлекс любопытства (неужели кому-то ХУЖЕ, ЧЕМ МНЕ?) .
А дальше - как хочите объясните - то-ли какое мороженное выбрать, то ли муж подарил Green Rover, а Вы хотели Metallic Red SMart и теперь будут проблемы с парковкой в Риме, куда хотели поехать.

Вы дописали про собеседование. Тогда последние два варианта не читайте. Они для БЫТА. И НЕ для янки.

Если для общения а тем более для собеседования с американцами - ни в коем случае нельзя длинно отвечать на этот вопрос. Даже если вы ранены и истекаете кровью, ответить подобает что то типа I am fine, thanks, иначе ваш ответ будет для них странным.

I am well. Thank you.

My ego speak me that normal...

As Newton to whom the apple has fallen

How are you (хав - а - ю )))

еще говорят так:
i'm ok
или
i'm great, you?

Good.how r u? или Thanks, not bad.

Обычно люди отвечают
"I'm fine, how are you?" и не больше.
Никто не рассказывает о своих делах. Это просто вежливая форма обращения.

Well just fine