Почему выражаються именно "трёхэтажным матом", а не четырех, или двухэтажным???

Вот-вот, потому что отопления хватало только на 2 этажа, на третьем в холода начинали сильно материться для сугреву.

Хе-хе, интересный вопрос. Я тоже долго думал над этим выражением.
Мне кажется, что "этажи" - это "уровни" употребления нецензурных слов в предложении.
Например:
1. "Одноэтажный" - только один из главных членов предложения выражен через мат: Ебашь отсюда, урод.
2. "Двухэтажный" - оба главных члена выражены через мат: Ебашь отсюда, хуйло [уродливое] .
3. "Трехэтажный" - и подлежащее, и сказуемое, и еще один из второстепенных членов выражен матом: Ебашь нахуй, хуйло [уродливое] . - самая распространенная форма применения мата. Дальнейшее повышение этажности подвластно людям с хорошим знанием языка и строящим более распространенные предложения.
4. Например: Ебашь нахуй, хуйло пиздорылое.

То есть, чем больше слов, основанных на корнях мата в предложении, тем выше "этажность" высказывания.

Так в главном матерном слове 3 буквы! На нём весь матерный этажник и строится! ;-)

С мансардочками и балкончиками!

Потому что на три буквы.

Просо число 3 на Руси считалось магическим, его использовали в сказках, обрядах, заклинаниях и т. д.
А ругаться на Руси любили, т. к. считалось, что сквернословие отгоняет нечистую силу.
Вот и до наших дней дошли древние поверья наших предков! )))))))))))

В одно слово это как бы "про себя" выражение недовольства собой.
В два для внешнего выражения, но заурядный уровень.
В три как бы виртуозно, талант можно сказать.
Четыре и более становится просто перечислением и теряет смысловую нагрузку. А если и несет, то ее мало кто понимает - почти что эзотерика для обывателя.