вопрос для тех, кто ну очень хорошо знает английский.

Безусловно, безупречно правильными во всех 3 предложениях являются варианты под номером ОДИН, то есть
1)1; 2)1; 3)1.
Аргумент: 2 версия 1 предложения неверна хотя бы потому, что нельзя сказать "she use" в принципе, но даже если Вы добавите окончание S- I hate that she uses these words- делу это не поможет, потому что ТАК не говорят носители языка (если вы хотите, чтобы ваш вариант звучал грамотно, во всяком случае. Если же вам всё равно, насколько грамотно звучит речь, а цель только, чтоб Вас поняли, то думаю, что поймут. Этот же аргумент подойдёт и ко второму и к третьему предложению. Грамматике они не противоречат, но при этом они не звучат "английскими конструкциями".) Конечно же, обращаясь на "вы", я не имею ввиду вас конкретно, а говорю в общем, безотносительно конкретного лица.
В качестве самых сильных аргументов можно привести только правила. Они и являются самыми вескими доводами в пользу первых вариантов. Хотя повторюсь, вторые (если учесть поправку ко 2 вариату первого предложения) тоже возможны, только они как бы простоваты, что ли.
А о правилах можно почитать вот здесь:
http://engblog.ru/complex-object

Вроде как при использовании косвеннлшл падежа личного местоимения (I hate her...,I expect him... и т. п. ) смысловой глагол ставится в форму герундия: I hate her SAYING, I expect him ASKING, I consider him BEING wrong.

Если вы изучаете тему "Сложное дополнение - Complex Object" - смело выбирайте ответы намбер 1.
В первом вопросе только один правильный вариант - 1, ибо формы - she use - в английском нет... есть - she useS/
Во втором вопросе оба варианта возможны... но см. выше
В третьем предложении всё-таки первый вариант звучит по-английско: -) Хотя и второй грамматически правильный.

I hate that she uses these words - Я ненавижу, когда она так говорит. ( а неё саму)

I expect him to ask that question. Или (2) I expect that he will ask that question.
А здесь разный смысл: Я ожидаю его, чтобы задать этот вопрос. и
Я ожидаю, что он меня спросит об этом.

Я бы выбрал: I expect him to ask that question.

I consider that he is wrong. - Я думаю, что он не прав.

2-1-1
no arguments, i consider my lovely self to be right.

я бы выбрала 2,1,1
аргументировать не могу, уже забыла учебную программу, но интуитивно так

Где вы взяли эти варианты? Они грамматически неверны!
1. I hate her using these words.
2. I'm expecting him to ask that question.
3. I consider him to be wrong.

Не уверен но вроде 1) 2 2)1 3)2

Правильные оба варианта - 1 вариант - для США, второй - британский