Проверьте пожалуйста произношение на немецком (названия песен rammstein)

>>> Das alte Leid - даз альтэ лайд (по правилам чтение ""лайд"", а слышится ляйд"")
Слышится и произносится "ляйд", .т. к. звук "л" мягкий.

>>> Herzeleid - хецэлайд.. . (""Р"" не читается, так оно в середине)
Кто вам сказал, что "р" не читается? Оно читается, просто звук там очень глухой и еле слышен.
Вторая часть читается как "ляйд", см. комментарий выше.

>>> Wollt ihr das Bett in Flammen Sehen? - вольт иа даз бэт фламэн зиин (""h"" как выдох или не произносится)
В целом да, но я бы сказала, что последнее слово читается скорее как "зеен", там не очень четкий "и" и не очень четкий "е".

>>> Weisses Fleisch - вайзэс флайш
Мягкая "л", см. комментарий выше.

>>> Seemann - зимэн (""з"" потому что начало слова и после идёт гласная)
Не "зимЭн", а "зимАн"

>>> Du riechst so gut - ду рихс зоу (а не ""соу"", как в английском это же слово) гут
В слове "riechst" произностится последняя буква "т", вы ее убрали. Слово "so" произносится скорее просто как "зо", там нет четкого "у" на конце.

>>> Heirate mich - хайратэ мищь (ну или мих - споров много, наверное от территории зависит и диалекта)
Может быть. Но привычнее всего говорить "михь".

>>> Laichzeit - лайшьцайт (в учебнике не сказано как читается гурппа глассный ""ai"". Как в Английском ""ай""?)
Не так, как вы написали, а "лайхьцайт" (перед "л" с призвуком "я")

1. В большинстве случаев L читается мягко, кроме случаев, если после неё стоит буква A. "Ля" читается неявно, как бы "скрытно" если много раз повторить этот звук, то кажется, что этот звук нечто среднее между "я" и "е".
Das alte Leid - дас альтэ ляйд.
Weisses Fleisch - вайзэс фляйш.
2. Правильно всё-таки ch - х, вот сочетание sch - даёт звук ш.
3. Du riechst so gut - ду рихст зо гут. (O никогда не читается как "оу", здесь Вы путаете с английским.
4. Ai читаейтся как "эй".
Это то, что знаю сама. Так как одно время, так же как и Вы, изучала немецкий самостоятельно, но мне помогала бабушка, которая была преподавателем немецкого языка в прошлом. =)
У Вас хорошо получается, желаю удачи в познавании многогранного и такого красивого немецкого языка.

du riechst so good - Ду рихьст зо гуд. нету у после зо .
комбинация сh произносится как "хь". а не "шь"
насчет r, оно произносится, но таким как бы картавым чтоли произношением,