Почему SHUT UP произностится как шарап? А ещё говорят русский язык сложнее английского.

Там произносится звук [t], а не [r]. Только это не русский [т] . При беглой речи может показаться, что там Р. Но если вы будете произносить "шарап", англичане очень даже услышат ваш акцент.
А вообще в языках разных языковых групп почти нет одинаковых звуков. Даже похожие произносятся в разных языках по-разному.

Потому что кто-то говорит по-английски с сильным рязанским акцентом. Shut up произносится [шат'ап]

произносится как шат ап

şarap [шарап] (турецкий) - вино

Это такой процесс в английском языке, особенно в североамериканском варианте, когда звуки t и d в интервокальной позиции (между двумя гласными) произносятся как r
Intervocalic alveolar flapping

Происходит это потому, что английские звуки произносятся напряженными органами речи (а в русском органы речи (язык, губы, щеки) расслаблены) , когда кончик языка в ходе произнесения проскальзывает по альвеолярному бугру, и получается звук р.

Так что в зависимости от индивидуального произношения shut up (а также шиз гара и т. д. ) произносится как /ʃʌt ˈʌp/, [ʃʌˈɾʌp], [ʃʌt ˈʔʌp]

А одна американка произносила слово federal с полным интервокальным.. . в общем, получалось у нее фёррэл, что поначалу сильно затрудняло понимание (а другие произносили нормально) .

Впрочем, с t и другие заморочки случаются в речи американцев.
Например, после звука н в речи некоторых американцев т не произносится, зато н произносится в нос. не Этлэнте (Атланта) , а Этлэннэ и так далее.

Шат ап))))). А слышится Шарап.

по той же причине Let it be - лерит би