Почему двойное отрицание приветствуется в русской речи и считается нормативным, где выглядит кстати верным/правильным???

Выражение для примера:
Я ничего не знаю.
Если разобраться, то человек сказавший к примеру - я всё не знаю, можно было бы понять его так... Человек имел в виду что он знает крайне мало, или его знания приравниваются к нулю.
В то время как, если бы он же сказал - я ничего не знаю, то это означало бы уже противоречие первому выражению, обратное по значимости.
И выглядело-бы это так...
1) Я "ничего" не знаю = знания которыми я владею, оцениваются по 100 балльной шкале от 1 до 100 - ТЫСЯЧИ БАЛЛАМ !!
2) Я "всё" не знаю = знания которыми я владею, оцениваются по 100 балльной шкале от 1 до 100 - НУЛЮ !!