В телеф. разговорах при объяснении часто говорят слово "смотрите", "вот смотрите". Куда смотреть-то? Не "сорняк" ли?

Абсолютно спокойно отношусь.
У глагола смотреть много значений, и не только приведённое вами.

Есть, например, значение, "придерживаться какого-либо мнения"

Как вы на это смотрите? Как вы смотрите на то, чтобы ...Смотреть на вещи мрачно.
Как видите, здесь тоже нет прямого значения "воспринимать зрительно"

Выражает побуждение и предостережение. (!!!!)
Смотри (те) , не делай (те) этого.
Смотри не опоздай на работу! Смотрите, чтобы он не пришёл! Смотри, он тебя обманет. - и это значение, взятое из словаря. Поэтому говорящие "Вот смотрите" никоим образом не нарушают нормы языка.

Выписка всех значений.

1) Направлять взгляд куда-л. , чтобы увидеть. Смотреть в окно. Смотреть в зеркало.

2) Осматривать, обозревать с целью ознакомления, проверки, выяснения чего-л. и т. п. Смотреть выставку. Смотреть свежие газеты.

3) Воспринимать зрительно и интеллектуально. Смотреть балет. Смотреть новую пьесу. Смотреть любимого актёра. Смотреть с удовольствием, с интересом.

4) Производить обследование. Смотреть больного. Врач смотрел меня три раза, но ничего не обнаружил.

5) Относиться каким-л. образом к кому-, чему-л. ; иметь какую-л. точку зрения на что-л. Смотреть на невезение с философским спокойствием. Смотреть легко на жизнь.

6) (- посмотреть) за кем-чем или с союзом чтобы. Следить, заботиться, опекать. Смотреть за порядком. Смотреть за чистотой. Смотреть за детьми. С

7) кем-чем или как. Иметь какой-л. вид, выглядеть каким-л. образом. Смотреть победителем. Смотреть сычом, букой. Смотреть зверем, волком. Смотреть злобно. Смотреть влюблённо, ласково. Смотреть приветливо.

8) кого-что с предлогом в Стремиться, метить куда-л. Смотреть в начальники. Смотреть в аристократы. Смотрит в невесты.

"Окна спальни смотрят на лес. " у вас не вызывает дискомфорта? Ведь у комнаты нет глаз. )))

А "сорняком" может стать любое слово, которое звучит слишком часто, а потому режет слух.

нормальное слово. Вы будто живой русский язык пытаетесь превратить в язык программирования с единственным значением у каждого слова.
"смотрите" означает прежде всего "обратите внимание на... "

Выбор слов часто определяется тем, каков человек по типу восприятия информации - аудиал, визуал, кинестетик. Если он лучше воспринимает и обрабатывает информацию, полученную зрительно, то и передавать ее он будет чаще с помощью слов, имеющих отношение к "посмотреть".
А некоторые, напротив, говорят "послушайте" или "слушай сюда", и при этом рукой показывают. Или "возьмите"(как пример) , хотя никто ничего не берет.
Если вас это раздражает, скорее всего, вы другой тип. Почему и говорят: они говорят на одном языке, понимают друг друга с полуслова.

зри в корень

очень часто в русском языке "смотрите" это такой эвфемизм выражения "включи мозг, дубина, чтобы потом не пришлось по пять раз объяснять"
:)

"Вот смотрите" - известное выражение при разводе, впаривании бесполезного товара или ненужных услуг. Используется, чтобы запутать, сбить собеседника с мыслей и рассуждений, увильнуть от ответа на прямой вопрос, подменить объяснение пространным словоблудием. Этой фразой как бы подчеркивается бестолковость собеседника, не понимающего ну совсем очевидные вещи.
Не надо ничего "смотреть". Одной этой фразы достаточно, чтобы завершить разговор и послать лесом, переключать канал на ТВ, а если если это телефонный разговор - вешать трубку. Перед вами профессиональный болтун-дурила.

как надоело-во всех организациях, при личных разговорах и по телефону-постоянное начало; вот смотрите... что, других слов нет? бесит просто эта фраза

выражение моргиналов