как перевести: sie wissen ja, sie ist sehr popula**r?

es ist alles richtig! man kann sagen: sie ist sehr populär. das kann man in einem gespräch so sagen. so sollte man es nicht schriftlich ausdrücken.

Если перевести только первое Ваше предложение, то:
Вы же знаете, она очень популярна.
Но если в предыдущем предложении речь идет о языке, а язык у немцев женского рода, то в переводе у Вас будет:
Вы же знаете, он очень популярен. (язык) .
Насчет странности фразы - чепуха, вполне нормальная фраза для неофициальной речи, да и в статье она звучит литературно.

Sprache - действительно sie.
У тебя получается:
Язык очень интересный. Вы же знаете, он очень популярен .
ЗЫ. Вот так даже люди, очень хорошо владеющие языком, ошибаются в переводе, так как вы не указали, о чём собственно речь!

Sie wissen doch, daß sie sehr populär ist?...так бы ответили бы вам в Германии

Вы же знаете, что Вы очень популярны! Только, по моему по-немецки что-то не совсем правильно набран текст.

Да, язык в немецком женского рода, поэтому все правильно: "язык очень интересен. Вы же знаете, как он популярен (любим, известен, распространен). "

вы же знаете, она очень популярна

Die Sprache ist sehr interessant. Sie wissen ja, sie ist sehr populär? - Язык очень интересен. Вы же знаете, он очень популярен. (sie имеется ввиду die Sprache).

вы же знаете, что она очень популярна.

это такому в школе учат? просто не один нормальный немец так не скажет. постановка фразы странновата

Правильно перевести предложение можно только зная контекст, в котором оно употребляется! в связи с языком, конечно, это переводится ВЫ ЖЕ ЗНАЕТЕ, ОН ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРЕН