Слышится так, а пишется иначе. А нельзя писать и слышать одинаково? Зачем заморачиваться?

Я южанка. Южное наречие настолько отличается даже от литературной нормы, что приезжающих курортном надо толмача. Ты как представляешь в таком ключе общение, скажем, вологодца и меня? И особенно-письменное? Это же кровь из глаз пойдёт.

В разных местах произносят и слышат по-разному,
потому и нужен общий литературный письменный язык.

затем, что в письменности очень важно единообразное написание. И пофиг - какое именно.

грамотный человек читает слова как целые картинки (как китайцы своли иероглифы), потому читать получается очень быстро, задействуется зрительная зона, не мешая разбираться в смысле написанного.

если писать как слышится - читать придется по буквам, это медленнее раз в 10 и смысл доходит гораздо хуже.

смешной пример: давно ли была мода на "олбанский"! А вы заметили, как мгновенно сложилась единая "олбанская" орфография? Только "аффтар выпей йаду" - и ни буквой иначе!

А что делать глухим, которые вообще ничего не слышат? Да и остальные слышат всё по-разному.
Подобные вашему вопросы, конечно, возникают у каждого в начальной школе, но впоследствии (если человек в учит язык, а не бьёт баклуши) исчезают. Приходит понимание логики языка и его правил.
По мне, так лучше задать себе другой вопрос: "Если я не способен овладеть грамотой родного языка, то на что я вообще способен?"

Меня тоже мучает это.

Еще в школе.
Пришел к другу, а его мать ругает за плохую отметку за диктант.
А он парировал, - Как слышу, так и пишу.

Тогда говори по написанному. "Хорошо", а не "харашо", "Конечно", а не "канешна" и т. д.

нет, потому что это внесет хаос в письменный язык, который живет своей жизнью и имеет свою логику, свои законы.
после этого язык уже не сможет быть инструментом передачи знаний и опыта и в конце концов станет только инструментом передачи эмоций.

Культура. Веками создавалась не просто так. Потому и сказано: "....Велик и могуч РУССКИЙ язык." Но такого не сказали об английском, а тем более об Американском английском. Там кто крутит гайки для автомобилей как слышат так и пишут, а вот те кто ездит на этих автомобилях пишут правильно.