Почему слова :ходить, спать, есть и тд называют неопределённым глаголом? При чем тут неопределённость ?

Времена глагола наделяют его эмоциями ("Ленин жив, жил и будет жить"). А неопределённая форма - безэмоциональна. За это она получила такое обидное погонялово

)

Неопределенная ФОРМА глагола.
Не определились, КТО ходит.)

Инфинитив – это начальная форма глагола, от которой образуются остальные формы глаголов (спрягаемые глаголы, причастия, деепричастия). Именно в инфинитиве представлены глаголы в словарях (например: лежать, отдыхать, трудиться, видеть, учиться).
Инфинитив также называют неопределенной формой глагола. Правило русского языка объясняет это тем, что данная форма называет действие, процесс или состояние не зависимо от того, когда, кем и как это действие, процесс или состояние осуществляются.

Подробнее: https://obrazovaka.ru/russkiy-yazyk/neopredelennaya-forma-glagola-infinitiv

род не определен

Форма глагола неопределенная. Нет ни времени, ни рода, ни числа... Пример "Я хожу" - настоящее время. "Я ходил" - прошедшее время, единственное число, "Она ходила", прошедшее время, женский род, "Мы пойдем" - будущее время, множественное число, а глагол везде один и тот же...

ЧувачЁк, патамушта, во-первых, "действует" всегда лицо (за исключением безличных глаголов). Во-вторых, это лицо действует всегда в определенное время. А тут ни того, ни другого, полная неопределенность.

И в-пятых, толстовато троллиш.

не определились, с кем спать

потому что неизвестно, кто это будет делать. человек, животное или еще кто

потому что не определены род и время глагола

Неопределённо, когда он будет спать, ходить, есть. Одному богу только известно. В этом и вся неопределённость. Люди планируют, бог предполагает.

Затейник, ага