А все-таки, в чем различие фэнтези и обычной сказки с волшебниками и драконами?

сказка-изначально фольклорное произведение, те. устное, народное, анонимное.
есть и авторские сказки, конечно, но всё-равно они подражают фольклорным.

в сказке присутствуют определенные типы героев:
антагонист (вредитель) ,
даритель
помощник
царевна или её отец
отправитель
герой
ложный герой
если мы говорим о волшебной сказке (драконы, волшебники и тэдэ)
то обязательно герой должен пройти обряд инициации. (отправиться в иной мир"за тридевять земель"-это на сомом деле в царство мертвых, обновиться, приобрести новые навыки и возродиться) -это отголосок обряда зрелости: юноши посвящались в охотники, девушки в принимались в круг матерей.

в сказках присутствует связь с мифологией и тотемизмом. (часто герой вступает в брак в невестой-птицей)
+ сказки несут в себе определенные функции и признаки:
дидактическая
развлекательная
установка на вымысел
отсутствие конкретного времени
и тэдэ

Фэнтези
-это авторское произведение, в котором отсутствует связь с народной мифологией, выросшей на реальных фактах.
сказочные герои обладают четкой полярной окраской – добрые-злые, в фэнтези эта окраска размыта, и зачастую хороший герой является таковым только потому, что этого хочет автор, но что никак не следует из логики фактов.

язык фэнтези, конечно, местами смахивает на язык сказок, но смысл его совершенно иной. В сказочном языке зашифрована информация, отсутствующая в фэнтези.

фэнтези -конструирование мира, в котором может происходить все, т. е. мира, лишенного причинно-следственной связи.

в общем: в сказках больше зашифрованной, скрытой информации.
фэнтези же скопировал стиль сказки, но практически не "захватил" с собой тайного смысла.
но оба жанра хороши, оба жанра нам нужны.

хотя бы по количеству страниц
сказки как правило для детей
а в фэнтэзи далеко не детские проблемы и сюжеты

там только за основу взят тот самый сказочный мир с драконами эльфами гоблинами и т д

В читательском назначении. По-моему, больше ни в чем.
Хотя и взрослые иногда любят сказки, а фэнтези читают и дети (но всё-таки не малыши).

В мере УСЛОВНОСТИ...

пишутся по разному