Какая разница между чтивом и книгой?

Понятия не имею. Я лично провожу водораздел между текстами - сугубо развлекательными и служащими другим целям. Например, давать работу литературоведам...

Донцова - это чтиво. Солоухин - это книга.

Вы путаете 2 разных понятия (если к "чтиво" это вообще применимо) .
"Чтиво" - это когда прочитали книгу и забыли о ней как о абсолютной безвкусице (идиотским содержанием или смыслом, там много можно подобрать эпитетов, но одно точно применимо "бульварное чтиво" - не слышали?) .
Книга (не важно, академическая, классика, или "дамский" детектив) - это общее понятие (переплет, страницы и т. д.)

Чтиво помогает убить время, но после него остается пустота. Книга оставляет в тебе что то, просто узнаешь, новон интересное или чему то научаешься...

Это понятия из разных смысловых категорий.

Книга - печатный или рукописный текст на листах бумаги или другого подходящего материала, сброшюрованных и заключённых в обложку.

Чтиво - выражение пренебрежительного отношения к содержанию книги. Чтивом можно назвать книгу с любым содержанием, это зависит от читателя.

Разумеется, можно сказать, что вот тут хорошее содержание - это книга, а вот тут плохое - это чтиво. Но как быть с критериями хорошего и плохого? Для каждого человека они в той или иной степени различны.

Прочитав книгу - ставишь её на полку ,
закончив чтиво - оставляешь на скамейке.

Чтиво - это содержание. А книга - это сама по себе вещь.