если в 1961 г. на 1 р можно было купить 7 буханок хлеба, а сейчас за 7 хлеба нужно отдать 300 р, то это значит, какая

Распа́д СССР — процессы системной дезинтеграции в социальной структуре, народном хозяйстве, общественной и политической сфере Советского Союза, приведшие к прекращению его существования 26 декабря 1991 года.

Процесс распада начался во второй половине 1980-х годов с началом перестройки; проявился, в частности, в стремлении союзных республик к большей государственной и экономической независимости от союзного центра («Парад суверенитетов») и завершился подписанием 8 декабря Беловежских соглашений и 21 декабря Алма-Атинской декларации, учреждающих конфедеративный союз бывших советских республик Содружество Независимых Государств, сложением полномочий президента СССР Михаилом Горбачёвым 25 декабря и принятием декларации о прекращении существования СССР Советом Республик Верховного Совета СССР 26 декабря 1991 года.
Почитай

В плане инфляции это почти ничего не значит, в 90-е за этот же хлеб надо было десятки тысяч рублей отдать. А если сорт и вес хлеба одинаков, это значит что рост цены, именно на этот хлеб, за 60 лет составила 2900%.
Но если снова сделать деноминацию как в 1998 г. то у нас вообще будет дефляция ))

в 1980-е булка хлеба стоила 18 копеек (до повышения в 1988 году примерно)
сейчас примерно такая же - порядка 27 рублей
с учетом деноминации 1997-98 года.... получается 27000 рублей
итого: рост цены в 150 000 раз.

Ничего это не значит, не одним хлебом люди жили. Молодёжи не понять, как можно за самые дешёвые и неудобные полуботинки платить столько, что недели две питаться можно было бы. А ведь хотелось ходить в удобной и красивой обуви, а не в самом отстое.

А водка 3 рубля стоило, алкоголиков было меньше чем сейчас. За туниядство сажали