Что -нибудь готовили из Индийской кухни?

Фасоль в томате
Для рецепта Вам потребуются:
- фасоль
- лук репчатый - 80г
- морковь - 40г
- сельдерей (корень) - 40г
- сливочное или растительное масло - 120г
- томатное пюре - 40г
- красный перец (молотый) - 4г.

Фасоль промыть и залить холодной водой на 4-5 часов. Затем воду поменять, добавить морковь, сельдерей, лук, нарезанный кубиками, и варить до мягкости. Сваренная фасоль должна быть густой. Поджарить на сливочном масле лук, красный молотый перец и томат-пюре (1-2 мин) . Добавить эту массу в фасоль и варить 10 мин. Готовую фасоль выложить на сковороду и запечь в духовке.

Треска по-бенгальски
Для рецепта Вам потребуются:
- треска - 1 кг
- пахта - 4 стакана
- красный молотый перец - 1 ст. л.
- куркума - 1 ч. л.
- тмин, черный молотый перец - 1/2 ч. л.
- сок лимона - 1 ч. л.
- соль - 3-4 ст. л.
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и обсушить. Слегка натереть куски рыбы карри, разогреть в пахте, поставить в теплое место. Затем положить рыбу в кастрюлю, сбрызнуть соком лимона, залить водой, посыпать тмином, красным и черным перцем и поставить тушить на 10 минут. После этого выложить рыбу на разогретый поднос, соус приправить солью и соком лимона, вылить на рыбу, а сверху полить растопленным маслом.

Только в Индии ее пытался пробовать - истинную (аутентичную) европейцу ее просто не осилить и не пережить !!!Слишком уж жгучая !!!Если убавить количество перца и прочего жгучего, то ничего особенного в ней нет, преимущественно овощи, иногда птица, НО много разных приправ, пряностей - классика - это Карри - сочетается и с мясом и с рыбой и со всеми овощами!!!! Приятного аппетита !!!