Вторые блюда

как называются котлеты куриные в панировке с кусочком сыра и ветчины внутри?

Она
Она
378
Вообще, если называть правильно, то это зразы. Котлеты, (изделия из котлетной массы) внутри которых какие-то добавки - это зразы. Гордон блю и котлеты по-киевски, о которых тут упоминалось, делаются из цельной грудки, а не из фарша.
Татьяна Толкачева
Татьяна Толкачева
1 602
Лучший ответ
Этто котлеты "де воляй" (côtelette de volaille) или просто котлеты из птицы.

Котлета "де воляй" делается из птичьего филе. В нем прорезается кармашек, туда кладется начинка. В различных вариантах туда же кладутся сливочное масло, рубленые грибы, травы, вишенка из варенья и т. п. Затем филе слегка отбивается, чтобы кармашек закрылся, панируется и обжаривается в сливочном масле до румяной корочки. Потом закрывается крышкой и без огня тушится 5 минут.

Они упоминаются в «Мастере и Маргарите» Булгакова. Они делаются их куриной и из утиной грудки (Magret de Volaille).
Наташа Примак
Наташа Примак
74 491
Снагетси
Raya181249 Raya
Raya181249 Raya
97 437
Форта и Алла правы, такие котлеты называются зразы. Слово "зразы" заимствовано из польского языка в середине Х! Х века и означает "отрезанный кусок". В настоящее время зразы готовят с начинкой, но в прошлом просто отрезали кусок мяса, отбиваль его и жарили.
* Татьяна *
* Татьяна *
50 047
куриные наггетсы
**
*lenok *
58 307
гордон блю
дор-блу ??
переставила буквы, вспомнила)) )
Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром (Gordon Bleu)
http://www.kyxarka.ru/news/1096.html
Кордон-блю! Только это из цельной грудки, не рубленной.
по Киевски
Котлетки называются "НАГГЕТСЫ". Они бывают с начинкой, а бывают обычные классические.
зразы
Natalia ***
Natalia ***
1 893
бургеры
это точно Gordon Blu только там не котлета, а куринная отбивная
...::: Ainura :::...
...::: Ainura :::...
442
Так и называются: "Котлеты куринные в панировке с кусочком сыра и ветчины внутри" (сыра и ветчины мона побольше. :-))
Armine Rostomyan
Armine Rostomyan
238
гордон блю люблю такие очень быстро празагреваюца самое главное вкусно фирма садия
Алёна С
Алёна С
216
зразы
кордон блю вроде правильно
Полагаю их называют - "котлеты куриные в панировке с кусочком сыра и ветчины внутри" )))
Светик ...
Светик ...
96

Похожие вопросы