Подайте идею что приготовить... (внутри)

Приготовьте зразы картофельные. Продукты 1кг сырого очищенного картофеля тереть на крупной терки, отжать воду не сливать .дать отстаяться, Затем слить на дне останется крахмал смешать его с отжатым картофелем, добавить щепотку соли и 1 яйцо перемешать. Приготовить сырой мясной фарш заранее. Примерно грамм 400.Берем массу картофеля ложим на ладонь приплющиваем .затем комочек фарша и снова картофель формируем котлету и опускаем жарить в кипящее раст. масло и так следующую, жарим до румяной корочки, с двух сторон на слабом огне. Не думай те что сложно, на это уходит мало времени, а как вкусно со сметаной, вообщем кто с чем любит.

Сварить картошку, сделать пюре. Часть окрасить томат-пастой, часть пюре из шпината, часть оставить белым. Прибавить муки или манки, если хочется - яйцо, скатать шарики или выложить в форму в виде полос и запечь в духовке.

Картофель в кляре

Сделать кляр — смешать муку, молоко, сыр и яйцо. Картофель порезать соломкой, залить кляром и жарить, перемешивая, на горячей сковороде в масле.

Картофель в молочном соусе

Картофель вымыть щеткой и сварить в подсоленной воде в мундире. Вареный картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками толщиной 2 м, положить в кастрюлю, залить горячим молоком, посолить и довести до кипения. Муку растереть со сливочным маслом и класть эту смесь небольшими кусочками в кастрюлю с картофелем, осторожно помешивая. Опять довести до кипения и снять с огня.
При подаче на стол блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа
приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ
8 картофелин отварить и потолочь, смешав с 3 яйцами и сливочным маслом.
Для фарша: пожарить грибы с луком, добавить 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сметаны и покрошить кубик Gallina Blanca.
2/3 картофельной массы выложить в глубокую смазанную жиром сковороду, сверху выложить весь фарш, а оставшуюся картофельную массу выложить по краям валиком. Смазать яйцом и выпекать в разогретой духовке 20-30 минут.
КАРТОФЕЛЬНАЯ КУВШИНКА
Некрупный картофель нарезается как можно тоньше, но в тот же время так, чтобы дольки были упругими. Затем нарезается колбаса, поджаривается с обеих сторон и выкладываются на противень. Поверх долек колбасы выкладываются дольки картофеля в форме кувшинки (этот момент является самым сложным) . Все это очень аккуратно солится, перчится покрывается (по вкусу) майонезом и далее запекается в духовке.
Колбаса 100 г. Картофель 3-4 шт. некрупный Соль По вкусу Перец По вкусу Майонез По вкусу
Иногда можно сделать картошку "по особому". Очень просто и не как всегда
5-6 крупных картофелин очистить и порезать кольцами толщиной 5 мм. Уложить картофель в огнеупорное блюдо, посолить, сверху разложить обжаренный лук (1 шт) и морковь (2 шт ), тёртую на крупной тёрке. посыпать специями для овощей или "Вегетой". добавить 1 стакан овощного или мясного бульона и поставить в духовку, температура 150-170 градусов. Через 30 минут сверху залить соусом - 100 грамм сметаны, перемешанной с 1 сырым яйцом и немного зёрен укропа. Поставить снова в духовку до запекания. Подавать как гарнир, или как отдельное блюдо.
КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ
Сварить картофель (1кг.) , слить всю воду, картофель размять и немного остудить, добавить 4 ст. ложки муки, 2 сырых яйца, посолить, тщательно вымесить. На полотняную салфетку выложить картофельную массу, разровнять в виде прямоугольника. Приготовить фарш - грибы (200-300 грамм) пожарить на растительном масле с большим количеством репчатого лука, в конце жарки посыпать 1 столовой ложкой манной крупы, ещё пожарить минут 5. Фарш выложить на приготовленный прямоугольник из пюре, разровнять и аккуратно свернуть рулетом (с помощью салфетки) . Рулет переложить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями. Выпекать 15-20 минут до зарумянивания. Дать немного остыть и разрезать на порции. Подавать со сметаной.
РОЖКИ "ДЕРЕВЕНСКИЕ"
Очистить 4 средних картофелины, нарезать ломтиками и зажарить на сливочном масле 10 - 15 минут. Положить туда же крупно порезанные 3 болгарских перца, 2 больших помидора и 2 больших луковицы. Затем добавить на сковороду воды и поставить тушить до готовности. В это время обжарить 300 г куриного филе и смешать его с соусом. Приправить солью и перцем.
Отварить рожки, используя бульонный кубик Gallina Blanca.
Перемешать горячие рожки с приготовленным соусом и выложить на большое блюдо. При подаче на стол можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Макароны, рис с сырной приправой
Итак, берем лук - 1 шт. средних pазмеpов, режем кубиками и обжаpиваем на pастительном масле. Хоpошо бы добавить еще ложечку муки. Пока лук шквоpчит на сковоpодке, достаем из холодильника подсохшие огpызки сыpа и тpем их на теpке. Когда лук поджаpился, добавляем немного воды (лучше кипяточку) и высыпаем всковоpодку натеpтый сыp, интенсивно помешивая. Затем добавляем паpу ложек сметаны и каких-нибудь ненавязчивых специй - пеpчику, напpимеp (тут увлекаться не стоит, иначе специи забьют натуральный вкус пpодукта) . Если сыp был несоленый - добавляем соли по вкусу. Все это дело вываливаем в макаpоны/pис и съедаем. Готовится быстpо и получается вкусно. Если в холодильнике кроме сыpа завалялась еще и сосиска, то совсем хоpошо. Сосиску режем мелко кубиками или соломкой и обжаpиваем вместе с луком. Дальше все то же самое, только вместе со сметаной можно плюхнуть немного томатной пасты или кетчупа.

Когда ко мне едут дорогие гости, я обязательно готовлю такое: беру рукав, кладу в него слой очищенной и порезанный толстыми кружками картошки, сверху слой нарезанного кружками лука, теперь притрусить какими-нибудь специями, солью, немного полить маслом, сверху положить кусок подчеревка, или ребра, или утку, или курицу, или хорошую рыбу, что есть, тоже натертые специями, закрываю рукав - и в духовку. Еще обязательно пеку чебуреки, мои чебуреки пользуются огромным успехом у гостей

Приготовьте долму из перца, помидоров, баклажан. картошки.
Возьмите фарш пожарьте его, туда добавьте лук. зелень. соль. перец. туда добавьте немного отваренного риса- это будет ваша начинка.
Помойте перец. удалите семена. слегка бланшировать в подсоленной воде. затем возьмите помидоры среднего размера. надрежьте верхнею часть. сделайте там выемку. затем очистите картофель, также там сделайте выемку. тоже самое можно сделать и с баклажанами. Все начините начинкой, выложите в кастрюлю и залейте бульоном или кипятком немного и на медленный огонь, по вкусу добавьте соль

Отличный помидорный гарнир за 5 минут.

* 450 г. свежих помидор
* 15 г. слив. масла
* 1 1/2 ч. л. раст. масла
* 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука
* 1 ст. л. томатной пасты
* 1 мелко нарезанный зубок чеснока
* 1 ч. л. сахара

1. Положите помидоры в глубокую миску и обдайте кипятком. Через минуту слейте воду и снимите с плодов кожицу.
2. Нарежьте очищенные помидоры дольками.
3. Разогрейте на сковороде сливочное и растительное масло. Когда пена на масле осядет, положите зеленый лук.
4. Пассеруйте на среднем огне 1 мин. , периодически помешивая.
5. Добавьте томатную пасту и хорошо размешайте.
6. Положите чеснок, затем - помидоры.
7. Посыпьте сахаром, посолите и поперчите.
8. Тушите на среднем огне 2 мин. , осторожно помешивая.
9. Из выделившейся жидкости получится хороший соус.
10. Переложите помидорные дольки на подогретое блюдо и подавайте.

Вегетарианский плов

* 250-300 г риса
* 2 шт. моркови
* 1 луковица
* большая горсть свежих или замороженых грибов
* небольшой болгарский перец
* зубчик чеснока
* соль, специи

1. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
2. Добавляем нарезанный мелкими кубиками перец и нарезанные грибы, всё вместе ещё обжариваем.
3. Добавляем рис, солим, перчим, добавляем немного кари и красного сладкого молотого перца. Всё перемешиваем, ещё немного обжариваем и заливаем кипятком. Всередину помещаем неочищенный зубчик чеснока, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности.

картофельная запеканка с грибами, брынзой, сыром и укропом.
* Картофель - примерно 1 кг. ,
* грибы шампиньоны (свежие) - 0,5 кг. ,
* лук репчатый - 2 шт. ,
* брынза - 250-300 гр. ,
* сыр твёрдый - 150-200 гр. ,
* укроп - хороший большой пучок,
* масло сливочное (замороженное)

1. Сварить картофель, и размять в пюре, с добавлением молока, сливочного масла и яиц. Посолить, поперчить.
2. Нарезать шампиньоны, пожарить с репчатым луком, посолить, поперчить.
3. Укроп мелко нарезать, и разделить на две части.
4. Форму, в которой будете запекать, смазать растительным маслом (можно с добавлением натёртого 1 зубчика чеснока) .
5. Выложить пюре, присыпать сверху одной частью зелени, сверху натереть на крупной тёрке брынзу, присыпать второй частью укропа, кладём обжаренные грибы, натираем сыр, и поверх сыра натираем замороженное сливочное масло.
6 Убираем форму в нагретую духовку до 180 гр. на 30 минут.

Картофель с чесноком запечённые в духовке
* мелкий картофель
* чеснок
* сливочное масло
* соль

1. Картошку тщательно помыть (не чистить) , разрезать не до конца поперёк на ломтики толщиной 1-1,5 см.
2. Чеснок разрезать на ломтики толщиной 1мм.
3. Каждый ломтик картошки переложить чесноком, посолить.
4. Взять слегка размягчённое масло, я беру целую пачку (200 гр. - так удобнее держать) и обмазать им картошку.
5. Запечь в разогретой духовке при t 180* в течении 40 мин.
6. Получается душистая, ароматная картошка.

Можно сделать РАГУ
Взять картошку, тушенку, кабачок, морковку, головку лука, зелени можно добавить и приправу.
Все порезать.
Сначала положить картошку и кабачок, подождать, затем добавить морковку лук и зелень, прожарить все это 10 минут а потом добавить тушенку.
Жарить с закрытой крышкой но почаще перемешывать.
В конце жарки добавить приправу. Подавать теплым, но не горячим.
Согласен это не самый необычный рецепт но с ним долго мучиться не придется и это очень вкусно.
Приятного аппетита !!!

картофель с грибами:

Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 10
- лук репчатый - 2 шт.
- сушеные грибы - 400г
- масло растительное Altero Gold - 4 ст. л.
- соль.

Грибы промыть, залить холодной водой и вымачивать 2-2,5 часа. Отварить в небольшом количестве воды и мелко нарезать.
картофель отварить в мундире до готовности, очистить, нарезать ломтиками.
Лук очистить и нашинковать.
В сковороде разогреть масло, пассеровать в нем лук, добавить грибы и картофель, обжарить до золотистого цвета.

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ:

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель - 10 шт.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сметана - 200 г
- панировочные сухари - 1/2 ст. ложки
- перец черный молотый, зелень, соль - по вкусу
- фарш (мясной, грибной, овощной) - 400г

Картофель очистить, вымыть, срезать верхнюю часть, середину вырезать так, чтобы картофель имел форму стаканчика, и заполнить его фаршем. Затем каждый картофель закрыть срезанной верхушкой, уложить в смазанную жиром посуду, залить сметаной, посыпать сухарями, полить жиром и запекать в духовке. Фарш подойдет любой: мясной, грибной, овощной. При подаче на
стол посыпать зеленью.

картофельное пюре, запеченное с сыром:

Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 200г
- молоко - 50г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сыр - 35г
- сливочное масло - 20г
- перец, соль, мускатный орех - по вкусу.

Приготовить картофельное пюре, добавить сырые желтки, тертый сыр, заправить по вкусу перцем и мускатным орехом.
Выложить массу горкой на подмазанное маслом металлическое блюдо, посыпать тертым сыром, запекать 6-7 минут в очень горячем жарочном шкафу. Готовое блюдо тотчас же подать

"Картофель запеченный по-молдавски"
4 картофелены, 3 луковицы, 3 стакана пшеничной муки, 6 яиц, 3/4 стакана молока, 30гр. дрожжей, 3 ст. л. растительного масла, черный молотый перец, соль.
Картофель очистить и отварить в подсоленой воде. Воду слить. картофель обсушить, протереть через сито и разделить массу пополам. мелко нарезанный лук спассеровать на растительном масле и перемешать с одной чатью картофельной массы, поперчить. посолить, снова перемешать. дрожжи развести теплым молоком, всыпать половину муки и оставить на 15-20 мин.
Когда опара увеличится в объеме, всыпать половину муки, влить яйца, добавить вторую часть картофельной массы, посолить замесить тесто. разделить его пополам и раскатать две лепешки. одну из них выложиь на смазанную сковороду, сверху положить слой из картофельной начинки и накрыть вторым коржло. края защипать. Смазать яйцом. запечь в духовке. При подаче разрезать на куски.