Подкиньте пожалуйста идеи, что приготовить на второе . Любые продукты, схожу и куплю . И любое время приготовления !

Рис с мясом и овощами.
Обычный рис хорошо промыть, дать постоять.
Овощи (какие пожелаете) я использовала (помидор, перец сладкий, лук,
морковь, чеснок) все кубиком. Мясо тоже какие выберете, (индюшка,
курица, свинина, говядина не очень подойдет) кубиком, обжарить до
полуготовности, специи по желанию, добавить овощи, вместе немного
потушить, по необходимости налить чуть воды. и высыпать промытый рис.
налить воды, см на 2-3 выше риса. и под крышкой готовить до готовности.
зелень за 5 минут до готовности.
вот такой рецепт, сама готовила. получилось вкусно.

голубцы ленивые
прокручиваю фарш говядина со свининой вместе с мясом кручу

капусту 2-3-4 листа без центральной жилы \\\\ 2-3 моркови \\\ луковицу

чесночок 3-4 зубчика \\\\ добавляю яйцо или два - в зависимости

от количества фарша и добавляю РИС --если есть -- дроблёный - он

аккуратнее распределяется \\\\ но можно и нормальный-- сырой

теперь всё хорошенько вымесить -----формовать котлеты \ обваливать

в муке и обжаривать чтоб корочка образовалась с двух сторон

потом все котлетки - голубцы складываю в эту же сковороду и засыпаю

луком и помидоркой \\\\ долить водички и томить до готовности риса

ЗАБЫЛА -- фарш посолить и поперчить - специи любимые положить

и когда они потомяться ---увеличиваються в размере \\\\\ много риса

не кладите - ато разваляться

недавно пробовала заворачивать в китайскую капусту -- показалось

что капуста жестковатая для меня -- но в принципе можно заворачивать

а из такого же фарша но без капусты -- сварите фрикадельки

просто капусту надо крутить в конце а фаршу взять сколько надо

Котлеты куриные с грибами в сырно-сливочном соусе

Для приготовления котлет потребуется

-фарш куриный около 600 г ( можно сделать самим, можно купить готовый)
-репчатый лук 2-3 средних головки
-грибы (шампиньоны, вешенки или какие у вас есть) свежие -250-300г
-желток 1 куриного яйца
-ломтик черствой булки без корок
-мука для панировки 2-3 ст. л
-масло растительное для обжарки
Для соуса
-сливки 15-20% (у меня было 6%-ное молоко) 300мл
-сыр российский- 100-150 г
-мука 1 ч. л.
-масло сливочное 2-3 ч. ложки

У меня был готовый куриный фарш.
Грибы и лук измельчить и обжарить на растительном масле. Не надо усердствовать, просто жарить до прозрвачности лука.
Хлеб замочить в молоке или воде. Отжать .
Смешать фарш, обжареные грибы с луком, хлеб, желток, соль, белый перец молотый. Хорошо вымешать. Разделать на котлетки и запанировать их в муке. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Поскольку будем запекать, готовность котлет не существенна после обжарки.
Огнеупорную емкость мазать маслом и выложить в нее котлеты. Залить сверху сливочным соусом и посыпать сыром. ПРоставить в разогретую до 180-200* духовку и запекать до румяной сырной корочки.
СОУС:
растопить на сковороде сливочное масло, всыпать муку и обжарить слегка (чтобы убрать привкус сырой муки) . Слегка охладить и развести теплыми сливками. Хорошо растереть, чтобы не было комочков. Приправить солью, перцем (лучше белым молотым).

ой, а у меня сегодня на ужин куриная рубка... котлетки со сметанногрибным соусом или тефтельки куриные в этом соусе. 400-500гр куриного фарша (я из филе бедра делала-в ашане брала, 2 раза пропускаю). заливаю 2ст. л. панир. сухарей (у меня свои, можно и магазинные) молоком. +фарш+соль. и в холодильник-чтоб застыл. никогда в куриные котлеты не добавляю лук (ни сырой, ни пассерованный). только в соус. ну и макароны отварю. а соус-как обычно. только сметану добавляю в уже затянутый соус-сметана не сворачивается (сами знаете, какие сейчас производители...)

ой. . а мне вот прям захотелось острых домашних колбасок, а к ним фасоль в томатном соусе. . ммм. . :)

Ирладнское рагу.

Ингредиенты:

- 1 кг. говядины (мякоти подходящей для тушения)
- 1 кг. картофеля
- 400 г. моркови
- 300 г. лука
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 250 мл. пива Guinness
- 500 мл. горячей воды или мясного бульона
- -1-2 лавровых листа
- 1 веточка тимьяна
- 1 веточка розмарина
- соль, по вкусу
- черный молотый перец, по вкусу
- масло для жарки
- свежая зелень для подачи

Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками со стороной 3-4 см.
Обвалять кусочки мяса в муке.
2. В сковороде разогреть растительное масло на сильном огне. Партиями обжарить кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.
4. В толстостенную кастрюле для тушения налить 3-4 ст. л растительного масла и разогреть.
5. Добавить в кастрюлю лук и спассеровать его на среднем огне до мягкости. Добавить к луку обжаренную говядину.
6. Добавить к мясу половину чеснока, соль, черный молотый перец и сахар.
7. Залить мясо пивом и довести до кипения. Тушить на медленном огне 40-60 минут под крышкой, периодически помешивая и при необходимости подливая воду или бульон.
8. Морковь и картофель вымыть и очистить. Картофель нарезать крупными кубиками или дольками. Морковь нарезать толстыми кружками.
9. Через 40-60 минут после начала тушения мяса добавить морковь и картофель. Долить в кастрюлю воды или бульона. Добавить тимьян, розмарин и лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
10. Тушить рагу на медленном огне под крышкой 40-60 минут. Тушить периодически помешивая и подливая при необходимости еще воду или бульон. Если жидкости слишком много, снимите крышку и выпарите её.
11. За 3-4 минуты до готовности попробовать рагу и выправить на соль. Добавить в рагу оставшийся чеснок.
12. Готовое рагу снять с огня. Дать настояться под крышкой 20-30 минут.
13. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.

ну к примеру рис бирьяни. я готовила из ливанской книги рецептов, но само блюдо, кажется, из индии.

вот похожий рецепт:

http://www.gotovim.ru/recepts/groats/biryani/28321.shtml

пельмени

Гауранга -запеченый картофель со сметаной и специями