Прошу прощения за банальные вопросы. Но! Почему в общепитах омлеты высокие и держат форму? У меня омлет красивый пока в

поппробуйте сильнее взбивать яйца, но если не поможет, надо добавить немного муки (тогда омлет будет пышнее и не осядет) и добавить сметаны)))) ) и все получится так как надо))))

О, это - ВЫСОКОЕ искусство!
Омлет пышный пока горячий, приготовленный его нужно класть на горячую тарелку. Для пышности добавляют соду на кончике ножа.

Там делают омлеты з яичного порошка со всякими наполнителями (в лучшем варианте это крохмал )

соду сыпят

необходимо просто тупо взбить яйха то того как добавить остальные онгридиенты... и кстати при домавлении муки омлет просто осядет... соду совершенно модно не добавлять... и после добавления колбаски и прочего желательно перемешивать не особо долго... если не поленишся и отделишь белок от желтка и собъешь только белки причем яйца желательно охлажденные... получишь самый высочайший омлет в мире... кушай на здоровье

Потому что в общепитах хрен знаешь что добавляют в омлеты, поэтому он стоит как кол!! !

А у тебя хоть внешне не очень, но зато натуральный и полезный. Не парься, кушай на здоровье домашний омлет=)))

Используется сода.

Надо муки побольше добавить и содицу.

странный вопрос, я сколько омлеты ел, они все в толщину где-то 3см, может и больше. мой совет: нефиг жрать в общепитах домашний обед полезнее!!!

Да, для меня это тоже загадка... ПОЧЕМУ не оседают?