Как мясо на шашлык мариновать в минералке?Подскажите?

Состав:
свинина, минеральная вода (лучше всего сильногазированую) , лук, соль.

Способ приготовления:
Нарезнаную свинину посолить. Нарезать лук кружочками. Погрузить свинину в глубокую миску и положить туда же репчатый лук. После чего залить минералкой. Минералка заливается до самого верха посуды.

Цитата:

- Лук, смешанный со специями, уже сам по себе может стать хорошим маринадом. Его можно также смешать с лимонным соком и пряностями - получится неплохой соус, который сделает мягким любое мясо.

- Говядину принято вымачивать в минеральной воде - от этого она делается мягче, но шашлык может получиться пресным. Поэтому для такого маринада лучше не жалеть пряностей и специй.

- Лимонный сок и оливковое масло с травами послужит прекрасным маринадом.

- Восточные умельцы маринуют шашлык в кисло-молочных продуктах. Особенно популярен кефир, в который добавляют лимон, мяту, кинзу, перец, имбирь, карри. Этот маринад идеально подойдет для птицы.

- Шашлык в китайском духе получится, если маринад сделать из соевого соуса с добавлением сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда.

- Греческий вариант маринада - смесь гранатового сока и водки в пропорции 4:1.

- Вкусный соус выйдет из смеси сухого вина, тертых яблок, сахара, лука, соли и растительного масла.

- Жители юга маринуют мясо в прокисших фруктовых компотах - что у них получается, одному богу известно.

- Австралийцы замачивают баранину на пять часов в крепком чае, после чего нещадно тыкают вилкой и засыпают луком.

- Майонезный маринад делают из расчета 200 граммов майонеза на килограмм мяса.

- Неизменно вкусный соус получается из томатного сока, разбавленного чили-кетчупом.

- За основу для маринада можно взять и квас, сдобренный специями, луком и медом.

- Интересный вкус дает горчица, смешанная с пивом и перцем.

- Пикантный маринад получается из сока облепихи или виноградного сока с пряностями.

я мариную добавив томатную пасту или кетчуп, сок лимона, перец, соль.
а можно и в майонезе если мясо не жирное

Если кто и маринует, то особо не умудряясь... .
Лейте сколько не жалко )))

Очень просто, складываете в посуду заливаете минеральной водой чтоб слегка прекрывало мясо добавляете сок 1-2 лимонов, соль по вкусу и 2 часа маринуете. Сами так часто делаем когда на природу выежаем после работы.

Говорят, что минералка с лимонным соком хорошо маринует (сама не пробовала).

свининику