Какое мясо для шашлыка предпочитаете и в каком маринаде маринуете?

Предпочитаю баранину и не мариновать, но можно и свининки с молотыми перцами, луком, майонезом и помидорами, держать под гнётом два часа в тепле

Свиную шейку
Лук, соль, перец - 30 минут и на мангал

Курица карри майонез

Свинина Или сухое вино или соевый соус

филе свинины, соль, перец, свежая порубленная кинза, приправа для шашлыка

Свинина, шея, режем поперек волокон. Маринуем только в луке + соль. Соотношения мясо-лук - 1 к 1

Свиная шея. Не мариную. Масло, специи, немного какой-нибудь кислоты, 15 минут и на вертел.

баранину, просто голое мясо.

Мясо любое, для маринада пиво и лук.

свинина в вине, с луком и томатами

Кенгуру. Мясо большого кенгуру - самое вкусное, лучше говядины. Мариновать лучше в смеси состоящей из 500 мл бренди "Энесай", 50 мл уксуса, 100 г мелко нарезанного красного едкого перца, и 1 ст ложка пищевого желатина и 300 мл бальзам «Арашан». Вкус будет бесподобным.

Свинятину. Обязательно много лука, а мариную в кефире. Жарю обязательно с баклажанами и помидорами. А вот меня тут на Шпице угощали шашлыком из китового мяса... Вот это ВЕСТЧ) Правда, там лук и обычная сырая картошка стоят дороже икры)))

Свиная шея, лук, соль, перец, кориандр, лавровый лист немного, уксус или лимон, бонаква.

Свиная шейка. Мои все полюбили в соевом соусе Терияки с луком.

Мясо, только свинину, с прожилками жира. Если идём с кем-то, кто по какой-то причине свинину не ест, то отдельно курицу мариную.
Говядина на шашлык не очень, баранину даже запах не переношу.
Маринад простой и любимый с детства - лук кольцами + лук на мелкой тёрке, соль и уксус. Самое сложное, угадать с солью и не переборщить с уксусом. Маринад должен быть пересоленый и не очень кислый.

Пингвинятину в соке лайма с луком.))

Я в кухонном комбайне измельчаю лук. Процеживаю через марлю. В этом луковом соке замачиваю мясо. Соль и молотый перец - по вкусу

баранина- зира кориандр лук перец соль
свинина- соль перец лимон лук

Прочитайте вот эту статью: http://www.doverie-omsk.ru/articles/kak-zamarinovat-shashlyk.html куча рецептов, я просто на каждые выходные пробую новый маринад, обязательно попробуйте с киви, очень вкусно!