В чем шашлык маринуете? Какое мясо используете?

использую обычно баранину и курдюк, иногда курицу, ну и печень, почки, лампочки . баранину мариную в кислом молоке, луке, травах, специях. иногда в винном уксусе, или в вине. печень не мариную вообще . почки просто отмачиваются в воде . курицу в кислых сливках.

Свинина в соевом соусе пополам с сухим вином

майонез+кетчуп, немножко, слегка обмазываю кусочки свинины на ребрышке на ночь, потом на даче на углях, солить на тарелке морской солью

Свиную вырезку. Это главное. Мясо д. б. хорошее. Баранину не ем. Нарезать размером с крупный грецкий орех. Много тонкими колечками нарезанного репчатого лука. Свежемолотый черный перец. Не солю. Кислота- лимонный сок, винный уксус (белый)

Шея свиная, лук тертый, горчица американская, специи. Можно при желании добавить фруктовый (натуральный) сок, вино. Если охота кислинки, добавляю базиликовый уксус. Для тех у кого проблемы с ЖКТ хорошо мариновать в кефире, с сухими травами.

Самый вкусный шашлык-в пиве. Часто так мариную, все пальцы откусывают!

Вчера попробовала новый маринад, очень понравился всем. На 1,5 кг мяса (у меня свинина):
- 2 ср. луковицы
- 5 зубчиков чеснока
- сок из 1 лимона
- 200 мл. оливкового масла (можно растительное)
- 1 ст. л. суш. базилика
- 2 ст. л. суш. тимьяна
- 2 ст. л. перемолотого розмарина, у меня был свежий, но можно и сухой.
- 1 ст. л. суш. майорана
- соль (я положила 2 ч. л. )
- молотый черн. перец 2ч. л.
Все в блендер и перемолола.
Получилось очень сочно и ароматно.

Курица и свинина. Курица - просто соль и смесь перцев, свинина - соль, лук, специи, иногда нарезанный киви для мягкости.

в кастрюле мариную.

Луковый сок + свежемолотый черный перец + паприка + хмели-сунели, солим на шампуре. Предпочтение отдаем баранине, свиной шее, а бедро индейки с жирком тоже хорошо получается))

На минералке последний раз год назад.

никакое
ни ем шашлык..

В тертом луке... много лука... плюс приправа для шашлыка или просто соль и перец... свиной ошеек лучше всего... и курицу.. только курицу в кефире мариновать.

Шашлык люблю только со свинины.
Мариную в уксусе.