есть свиные отбивные, как интересно и вкусно приготовить?

Отбиваем мясо, обмакиваем его в лизон (взбитое яйцо с солью, перцем и другими приправами) , обжариваем на растительном масле. выкладываем мясо на протвень, наверх кладем заправку следующего содержания: обжариваем лук и грибочки, добавляем мелко резанный грецкий орех. все хорошо смешиваем, добавляем ложку сметаны. Выкладываем заправку на мясо, сверху посыпаем тертым сыром и в духовку на 20 минут. Приятного аппетита.
Еще есть такой достаточно интересный и вкусный рецепт.
Отбитое мяо смазываем горчицей, тонким слоем, наверх ложим токий кусочек сала (лучше соленого) , поверх тонкий пластик огурчика. Все закручиваем рулетиком, закрепляем зубочисткой, выкладываем на лист и запекаем. Перед подачей на стол вытаскиваем зубочистки. Получается очень красиво и вкусно!
К сожалению, названий блюд я не знаю, просто готовлю, по своему вкусу, добавляю тот или иной компонент!!!

ела на днях в ресторане русской кухни блюдо под названием "Лапоть" очень рекомендую. Кусок свинины отбитый, сверху грибы, порезанные кольцами помидоры и сверху сыр - пальчики оближешь, мясо в форме лаптя и всё это запечённое в духовке.
Ну и конечно не забудте посолить и поперчить

Если свинную отбивную слегка посыпать сахаром, то она будет иметь вкус сливочного масла !

Запеканка с отбивными, шпинатом, грибами, кабачками, картошкой и.. .
3 больших картошки, 1 средний кабачок, 1 пучок укропа и петрушки, 1 пучок зеленого лука и шпината, 2 яйца, 100г сметаны, соль и перец по вкусу, 1 банка консервированных шампиньон, 6 свиных отбивных, 4 кислющих яблока, 2 перца, 200г сыра, сухари для посыпки формы и масло для смазывания формы. Картошку и кабачок трем на терке. Добавляем яйца и зелень, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Режем шпинат и зеленый лук. Смешиваем шпинат и лук с баночкой шампиньон и тушим 3 минуты. Добавляем сметану-у меня была пикантная. Тушим 2 минуты и выключаем. Форму смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Выкладываем первый слой из картошки с кабачками и зеленью. Отбивные чуть посолить и выложить сверху. Выкладываем слой шпинатно-луковой-грибной смеси сверху. Затем сладкий перец.

Выкладываем слой кислющих яблок-тонко порезанных (когда гуляли -с яблони сорвали) .

Посыпаем сыром.

Запекаем 50 минут при 180-200градусах.

Наслаждаемся вкусом!! !

Можно сделать двойную панировку - отбитое мясо посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, затем в муку, снова в яйцо - и в панировочные сухари. Обжарить до готовности.

Свиные отбивные "Эксклюзив"

* 4 свиные отбивные
* 60 г сливочного масла
* 40 г репчатого лука
* 150 г сельдерея
* соль
* лимонный сок
* 2 желтка
* 125 г сметаны
* соль, перец
* растительное масло
* твердый сыр 100 г
* кетчуп

Нарезанный тонкими ломтиками сельдерей посолить, потушить на пассерованном луке и добавить лимонный сок. Охладить, смешать с желтками, размешанными в сметане. Смесью наполнить надрезанные в отбивных карматы (надрезать по направлению от жира к кости) , соеденить края их деревянной шпилькой. Поверхность котлет посолить, обжарить с обеих сторон. Обжаренные отбивные поместить на сковороду, смазать остатками сельдерейной начинки, посыпать тертым сыром и быстро запечь. Остаток сока от запекания можно разбавить кетчупом и смеатной. Подавать как блюдо-минутку с соусом, вареным или жареным картофелем, салатом из свежих овощей или с компотом из абрикосов.

в яйцо обмакнуть, а потом в панировку и обжарить, за время пока жарятся соус сделать, например из помидор