А как вы делаете печеночный тортик? Какие используете ингридиенты?

Кроме печени, яиц, молока, муки, добавляю еще сало любое, можно брать тоненькое и чеснок, из расчета на 1 кг печени 300 г сала. Печень и сало на мясорубку, потом молоко 150 г, яйца 2,муку до консистенции сметаны. Блины по этому рецепту переворачивать очень легко, они не ломаются и очень сочные. Чтобы не был тортик слишком жирным, можно промазывать его тонким слоем майонеза и выкладывать на каждый слой корейскую морковь. Получается очень пикантно. Верх торта украсить тонкой сеточкой с майонеза и сделать букетик с петрушки и моркови.

Печеночный торт

Печенку пропустить через мясорубку, добавить мускатный орех, яйца и сливки. Посолить, поперчить и тщательно перемешать. В сковороде на растительном масле из этого фарша испечь 4 блина по 3 минуты с каждой стороны. На оставшемся масле тушить мелко шинкованный лук и морковь до мягкости.

Соединить блины, смазывая майонезом и тушеньем из моркови и лука. Запекать торт в духовке 20´ при 180°. Посыпать зеленью.

1 кг говяжьей печенки, 4 яйца, 200 мл сливок 35%, 4 моркови, 4 луковицы, 250 г майонеза, мускатный орех

Что нужно:
на 8 порций:
1 кг говяжьей печенки
4 яйца
200 мл молока
4 крупные моркови
4 средние луковицы
майонез, соль, перец по вкусу
растительное масло

Что делать:
Печенку вымыть и поместить в теплую воду на 5 мин. Затем поддеть с одного угла тонкую пленку и снять ее, прижимая кусок печенки ножом или рукой. Разрезать печенку на куски; удалить все желчные протоки.
Подготовленную печенку пропустить через мясорубку или размельчить в блендере до получения однородной массы.
Переложить печеночную массу в миску, добавить яйца и молоко. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
В сковороде диаметром 18–20 см разогреть 1 ст. л. растительного масла. Большой ложкой вылить часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она тонким слоем, как блин, закрыла все дно. Через 2–3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону; обжаривать еще 2–3 мин. Так же выпечь остальные блины. Их должно получиться 4–5 штук.
Лук и морковь очистить, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле до мягкости. Затем слить лишнее масло.
Печеночный блин смазать майонезом по вкусу. Сверху положить слой жареной моркови и лука. Накрыть вторым блином.
Повторять операцию, пока не будет использован последний блин. Получившийся печеночный торт промазать тонким слоем майонеза сверху и по бокам. Поставить торт в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.

Печеночный торт хорош и с другими начинками. Например, с крутыми яйцами, обжаренными в растительном масле с репчатым или зеленым луком. Можно сделать начинку из нарезанных тонкими полосками соленых и свежих огурцов в равных долях, приправленных свежим укропом. Красиво будут выглядеть прослойки из консервированного зеленого горошка и кукурузы.

Прокручиваешь печень через мясорубку+ муки+ специи+соль+пару яиц+молоко до консистенции блинов.
Да! Не забудь добавить масло растительное ложки две столовых и выпекай.

неделю пью.
печень набухает так. что можно дотянуцо.
лижу пузо справа и пью кефир.

к сожаленью нет, а вот подруга у меня делает но из чего не помню

Кроме печени (гр 500) необходим лук, штук 5, парочка яиц, соль, перец. Хорошо для переворачивания лепёшки на сковороде использовать плоскую тарелочку. Лук обжарить полукольцами и прокладывать между слоями, промазывая майонезом. Приятного аппетита!

печень, яйца, молоко. -выпекать из этого блины.
морковь и лук припустить, добавить майонез. -это прослойка.

500 гр печени и 2 луковицы пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, 3-4 ст. ложки муки, хорошо перемешать и добавлять молоко до нужной Вам консистенции. Чем больше молока, тем тоньше будут получаться блинчики, У меня из этой порции получается штук 20 блинчиков, очень тонких. Можно сделать тесто погуще, это решайте сами. Наливать на хорошо разогретую сковородку, смазанную растительным маслом, обжаривать с двух сторон. Смазываю или майонезом с чесноком, или обжариваю морковь с луком (лишнее масло слить) . Еще очень вкусно, если сливочное масло всбить и промазать им блинчики, в этом случае их надо выпекать потолще. По бокам и верх торта обмазать или майонезом или слив. маслом, можно обсыпать мелко натертой морковью.

600 гр. печени, 400гр. свинины, 1 яйцо, немного молока (выпекаются блины)
между кажым блин промазываем :
майонез+чеснок, обжаренная моровка с луком и немного тертого на крупой терке сыра