А как вы готовите печеночный тортик?

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, хорошо обжарить. В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне) .
У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону. Смазать теплый блинчик майонезом. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком. Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Желательно дать торту пропитаться.

Печеночный торт.
- полкило печени (говяжьей или свиной)
- стакан муки
- стакан молока
- яйцо
- специи
- зелень
- лук, морковь
- чеснок, майонез
Для начала приготовьте начинку. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, затем смешать с морковью и поджарить. В майонез добавьте чеснок (по вкусу) , чтобы получилось достаточное количество соуса.
Печень пропустите через мясорубку. В фарш добавьте яйцо (сырое) , муку, молоко и соль. Тщательно перемешайте до образования «теста» . Оно должно получиться текучим. Затем обжарьте несколько печеночных блинов (по очереди) на сковородке. Первый блин смажьте приготовленным ранее соусом (по очереди - сначала майонезом с чесноком, затем морковью и луком) . Сверху накройте вторым и смажьте. И так каждый блин. Верхний смажьте только майонезом. Торт можно украсить свежими огурцами, клюквой. Словом, чем вам больше нравится.

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- печень говяжья - 600г
- яйцо - 1-2 шт.
- мука - 2-3 ст. л.
- морковь, лук репчатый - по 1-2 шт.
- майонез, соль, перец черный молотый - по вкусу

Печень очистить от пленок и пропустить ее через мясорубку. Яйца взбить и смешать с печеночной массой, добавить муку и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
Выпекать печеночные лепешки на горячей сковороде небольшого диаметра, при этом массу разравнивайте ложкой, чтобы блин пропекся равномерно.
Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Овощи спассеровать на масле до золотистого цвета лука. Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху морковь и луком. Блинчики уложить друг на друга, чтобы получился блинчатый печеночный торт.

Ингредиенты:
Печень – 400 гр. , лук репчатый - 1 головка, яйцо - 2 шт. , молоко - 150 гр. , соль, сметана + майонез для смазки слоев.

Приготовление:
Делаем фарш из печени и лука, добавляем все ингредиенты (кроме майонеза и сметаны) и жарим на растительном масле оладушки. Оладушки укладываем друг на друга в виде пирога, промазав сметаной с майонезом. Пирог необычный, но очень вкусный

печень-0,3
яйцо для блинов-3шт. Это на 10 человек
мука 100
молоко-150 гр.
Лук реп. -200гр.
Масло раст. 60 гр.
майонез-300гр.
Пропустить печень через мясорубку. Добавить муку, яйцо, молоко сбить все вместе ( можно миксером, но не блендером. Испечь блины, не толстые. Лук .нарезанный мелким кубиком
обжарьте до готовности, но до белого цвета. На медленном огне.
Слить сжаренного лука лишнее масло
(растительное!) Отварить яйцо-3-4 шт. Натереть их на крупной терке.
Лук соединить с майонезом. Перемазать каждый блин, этим майонезом с луком, добавляя натертое яйцо. Верхний блин, намазать просто майонезом и посыпать тертым яйцом.
Подержать в холодильнике не менее 2 часов. Потом нарезать
на маленькие кусочки. урасить петрушкой и ягодкой калины.

Через мясорубку перекручиваю печень, перемешиваю с майонезом, чесноком. Потом чередую блин слоями печени. По вкусу можно добавить все, что вашей душе угодно! Приятного аппетита!!!

800гр. печени говяж., 1ст. муки, 1ст. молока, 2яйца, лук. Печень очистить от пленки, порезать кусочками и если позволяет время - замочить в молоке, затем перекрутить на мясорубке печень, 1луковицу и небольшой кусочек сала. К этой массе добавляем муку и стакан молока, венчиком взбиваем, затем яйца, щепотку соли и 1ст. ложку сахара (печень любит сахар) , все вымешиваем и жарим блины. Для смазки: 0,5кг лука, 0,5кг моркови отдельно обжарить на раст. масле, вместе перемешать и заправить большим количеством майонеза, этой смесью смазывать каждый корж. Приятного аппетита!

моя мама ещё между слоями торта добавляет (тонкие кольца вареной марковки) очень вкусно....))