блюдо из курицы? =))) что можнос ней вкусного сделать? =)))

На днях задалась тем же вопросом, перерыла интернет и вот что надыбала. Очень вкусно, и очень просто!
Олудушки из куриной грудки!
2-3 куриные грудки
1 яйцо
2-3 зубчика чеснока
луковица
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка крахмала
небольшой пучок петрушки
соль, перец по вкусу
Мясо нарезать очень мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку или блендер, добавить мелко порубленные лук, чеснок и зелень, яйцо, майонез, крахмал, соль, перец. Всё хорошо перемешать и если есть время поставить в холодильник на час, если нет - можно жарить сразу, выкладывая ложкой на разогретую сковородку.

Курица по-купечески

Для рецепта Вам потребуются:
- курица - 160г
- картофель - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- шампиньоны - 10г
- сливочное масло - 15г
- соль - 1 ч. л.
- вода - 1/4 стакана
- сухое вино - 1 ч. л.

Сваренную курицу разрубить на кусочки весом 20 г и обжарить. Затем залить водой (бульоном) , положить сливочное масло, жареный кубиками картофель, соль, обжаренные помидоры кружочками, жареные грибы. Готовить в керамическом горшочке. В горшочек влить белого сухого вина.

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

Можно шашлык, если мангал под рукой!. . А можно - "курицу по-мексикански! " , и это - действительно вкуснотища!!!

порезать на части и пожарить на масле до хрустящей корочки со специями. на гарнир картофельное пюре

курник

запечь в духовке с овощами (любые)

Можно рулет... Порезать филе небольшими кусочками, обвалять все в самых вкусных, на ваш взгляд, специях и затем все обвалять в желатине (20 гр - 1 пачка) . Я обычно все выкладываю в коробочку из под молока (тетрапак) , можно и в банку какую-нибудь.. . Только нужно еще раз заклеить дно и шов скотчем и упаковку на всякий случай поставить на протвень или сковороду. Короче, все это мясо в специях и желатине уложить в тетрапак, залить кипяченой водой, примерно на 2 пальца меньше, чем есть. И все поставить в духовку градусов на 100 на мин 30. Потом немного охладить и достать из упаковки. Можно есть его и холодным... Иногда туда же добавляю обжаренные грибы с морковкой. Всем нравится :))

Куриные биточки
1 куриная грудка
сливки (10-20%) 0,5 стакана
1 кусочек белого батона
молоко 0,5 стакана
соль
Куриное филе пропустить через мясорубку. Батон замочить в молоке и отжать. Соединить куриный фарш с батоном, посолить и влить сливки. Фарш хорошо перемешать и мокрыми руками сформировать небольшие биточки. Жарить биточки на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности

Курица по-мексикански
курица 1 шт
лук репчатый 2 шт
перец болгарский 2 шт
свежие помидоры 4-6 шт
кукуруза консервированная 1 банка
чеснок
майонез
соль, перец
сыр
Курицу вымыть, обсушить, порезать на порционные куски. Посолить и поперчить куски курицы и отложить в сторону
Перец промыть, удалить сердцевину, очистить от зерен и порезать тонкими полосками. Помидоры вымыть и порезать дольками или кружочками. Лук и чеснок очистить и мелко порезать
В смазанную маслом форму уложить слоями овощи: мелко порезанный лук, порезанный перец, помидоры. Сверху выложить кукурузу (из банки с кукурузой предварительно слить сок) и мелко порезанный или пропущенный через чеснокодавилку чеснок
Сверху на овощи выложить кусочки курицы, полить майонезом и поставить в хорошо разогретую духовку и запекать ~35-40 мин
За это время куски курицы нужно раза два перевернуть, чтобы они хорошо пропеклись со всех сторон. За 5-10 мин до готовности курицу посыпать тертым сыром

Куриное филе под шубой
куриное филе 600 гр.
две крупные моркови
четыре средние луковицы
200 гр. сыра
5-6 столовых ложек майонеза
лимон
соль и перец
Куриное филе нарезать кусочками (1.5-2 см) . Кусочки посолить и приправить черным перцем, смешать с майонезом и лимонным соком. Оставить на 30-45 минут. Отдельно натереть морковь и сыр на крупной терке, мелко нашинковать репчатый лук
В форму для запекания выложить слоями куриное филе, лук, морковь и сыр. Чтобы сыр не подгорел можно сверху смазать его тонким слоем майонеза
Поставить в духовой шкаф на 25-30 минут при температуре 180-200º С

Рулет из куриного филе с творогом
500 гр. куриного филе
250 гр. творога
70 гр. сыра
2 зубчика чеснока
зелень
соль, перец
Выдавить чеснок, нарезать зелень, на крупной тёрке натереть сыр. Перемешать сыр, зелень, чеснок, творог. Полученную массу подсолить. Кусочки куриного филе отбить, посолить и поперчить. На каждый кусочек филе выложить начинку. Аккуратно завернуть каждый кусочек в виде рулета. Закрепите мясо с помощью зубочисток или перевяжите рулетик ниткой. Выложите рулетики на разогретую сковороду и обжарьте мясо с разных сторон на большом огне до образования золотистой корочки. Потом поставьте рулетики томиться в духовку на 20 - 25 минут

Отбивные из куриной грудки в кляре
грудка одной курицы 1 шт
соль, перец
для кляра:
яйцо 1 шт
майонез 2 ст. л
соль
приправа (типа "Магги")
мука 2-3 ст. л
Отбитое филе посолить и поперчить и обмакнув в кляре жарить на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до готовности (жарить ~5-7 мин)
Кляр: в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи

Курица, тушенная с рисом и овощами
1 курица (весом около 1.5 кг)
350 г помидоров
400 г болгарского перца
250 г лука
3 зубчика чеснока
300 г риса
растительное масло
соль
перец
Лук нарезать полукольцами. Курицу вымыть, нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить. На растительном масле обжарить лук. Добавить курицу, обжарить с двух сторон. Добавить помидоры, перец, чеснок, посолить, поперчить. Тушить под крышкой в течение 15-20 минут. Добавить рис. Залить кипяченой водой так, чтобы она покрывала рис на 1.5-2 см. Тушить до готовности риса

Из курицы можно сделать много блюд. Курицу расплостать, обмазать её чесноком, майонезом и специальными специями и положить в духовку, а гарнир приготовить по желанию. Можно курицу отварить. нарезать кусочками, а сверху посыпать укропом. Можно приготовить из курицы и картофеля соус и так далее

берем ляшки курицы, заварачиваем в дрожжевое тесто, в пространство между ляшками и тестом кладем немного грибов и лука, затем печем в духовке до румяной корочки) просто и вкусно!

жульен из курицы очень вкусно

Куриное мясо практически идеальный продукт для готовки! Оно имеет достаточно слабый аромат. И легко маскируется пряностями!
Очень вкусно куриные грудки (или просто мясо курицы) в кисло-сладком соусе!
Обжариваем курочку кусочками (кило) , кладем крупно резаный репчатый лук (две-три) , обжариваем все вместе, кладем крупно резаный болгарский перец (1-2), две-три столовые ложки томатной пасты, пару томатов, соль, банку ананасов шайбами вместе с соком. И все вместе тушим минут 15! Очень вкусно с рисом, спагетти, картошкой вареной!

Сама сейчас готовлю ее, разрезала ее по брюшку (распластала на противне) натерла ее смесью соли, перца и приправ к курице, обмазала майонезом и все это в духовку на 40-60 мин. Что может быть вкуснее? Приятного аппетита!

"одеваешь" курицу на банку в котору налита вода, брошен лавровый лист перец, короче специи. ставишь в духовку /не горячюю, банка лопнет/ включаешь газ, и ждешь 30-40мин. За это время готовишь салатик и др. Приятного аппетита!

зажарить вместе с картошкой в кулинарном рукаве в духовке

ой да что угодно например её в слоеном тесте была бы курица