Хочу сделать плов с сухофруктами, а нужно ли в него класть жареный лук?

Рис - 2 стакана
Морковь - 4 средние (400 г. )
Лук - 1 шт
Растительное масло примерно 70 г.
Зира (кумин) 1 чайная ложка
Изюм, чернослив, кизил - по небольшой горстке
Сушеный барбарис - 1 ст. ложка
Соль.

Нарезать лук мелко и обжарить в казаночке до золотистого цвета

Морковку нарезать брусочками, добавить в лук и обжаривать до мягкости. Обдать кипятком сухофрукты, тоже добавить в казан и туда же насыпать зиру. Потушить на среднем огне

Высыпать сухой рис (не промывать, я покупаю очищенный, пловный) .

Налить в казан четыре стакана кипятка и кипятить на сильном огне, пока не выпарится больше половины жидкости

Собрать лопаточкой рис горочкой и накрыть глубокой тарелкой, подходящей по диаметру к казанку.

Потом - накрыть казан уже его родной крышкой - она должна плотно закрываться. Убавить огонь до очень медленного и оставить на 25-30 минут.

Снять с огня, осторожно, чтобы не обжечься, убрать тарелку, хорошо перемешать плов, снова плотно закрыть крышкой и укутать в теплое полотенце еще минут на двадцать.
Приятного аппетита.

Почему нет?
Он впитает в себя сладкие соки, отдаст свою горчинку и будет самый кайф.

Нет конечно!!! !
Сухофрукты, ягоды и фрукты!

конечно, всё так же, только вместо мяса сухофрукты
а иначе у вас кутя поминальная получится

обязательно самый нижний слой прожаренный в жире или в масле

Плов без лука-это не плов, он когда жареный имеет сладковатый вкус, так что вкус сухофруктов не отобьет

da

В любой плов добавляется лук - будь он с бараниной, курицей или сухофруктами. Лук дает неповторимый аромат в сочетании с черносливм и курагой. М ы такой пробовали в Ташкенте.

Лук ни за что ...Ненавижу лук...

Нет, это же будет сладкий плов

Если плов из сухофруктов-тоесть изюм или что то в этом роде тодаже не вкоем случае, чёб не перебивать вкус. А уж для обычного мясного обязательно.

Обязательно нужно. Лук придаст душистый аромат, помимо сухофруктов. Ну а самый вкусный плов получается из куриного мяса.

Геннадий)) ) КАКОЙ ЖАРЕННЫЙ ЛУК???? ты что то попутал))))) ПОВЕРЬ МНЕ!!!!)))))