Как вы тушите картошечку с мясом?

резу кубиками мясо, тушу с пол-часа, добавляю порезаную картошку, лук, морковь, соль, перец. тушу все вместе. в конце-пряности и зелень. или тушу картошку и тупо смешиваю с банкой тушенки.

бывает в гошочке-очень вкусно....

Свинина тушеная по-деревенски

Из 500 г свиного окорока нарезать около 20 полосок толщиной в палец. Обвалять их в сахарной пудре и крахмале. Обжарить на сильном жару до золотистой корочки, когда она начнет темнеть. Залить томатным соусом и чуть потушить, убрав жар.

1000 г мелкого картофеля отварить до полуготовности. Очистить, снова сложить в горшок, залить молоком, туда же смыть окорок, положив соль с маслом и доварить, иногда перемешивая. Уложить порционно картофель, сверху свинину, полить соусом с нарубленной петрушкой.

Жаркое с овощами
Мясо 150, сало 20, картофель 200, морковь 100, лук 10, перец, соль.
Мясо (говядину, свинину, телятину) нарезают кусками весом 50—60 г, натирают солью, перцем, кладут на разогретую сковороду с жиром, добавляют мелко нарезанные лук и морковь и ставят в жарочный шкаф. Когда мясо обжарится, между кусками укладывают крупно нарезанную морковь, затем добавляют клубни картофеля средней величины, посыпают солью и жарят, переворачивая и поливая соком и жи¬ром мясо и овощи до полной готовности. В конце жаренья добавляют немного бульона, чтобы образовался мясной сок. Подают на стол на этой же сковороде, полив мясным соком.

В разогретую кастрюлю (средней высоты, толстостенную) наливаю подсолнечное масло, опускаю туда нарезанное кусочками мясо, сверху присаливаю, посыпаю специями и закрываю крышкой. В это время начинаю чистить картошку. Когда мясо в кастрюле сильно зашкворчит, перемешиваю его и заливаю рассолом (маринадом) от домашнего консервирования (огурцов, помидор) или кислым вином. Когда картошка почищена и порезана крупными кубиками, кладу её сверху на мясо, посыпаю специями, заливаю крутым кипятком. Затем добавляю крупно порезанный репчатый лук, крупно нашинкованную морковь, иногда зелень укропа и петрушки (мои не любят, а я, когда одна, очень даже...) , пару лавровых листов. Всё досаливаю и тушу, пока картошка не станет рассыпчатой. Мясо на рассоле - очень нежное и ароматное, картошка получается - пальчики оближешь! Воды доливаю побольше - люблю картошку с бульончиком. А кто не любит, можно доливать поменьше - дело вкуса!

Прямо сейчас тушиться в горшочке)))))

Есть хороший сайт: www.gotovim.ru. Там можно найти много всего.

В горшочек, сверху фальга и в духовку))))) ) оооооооооооооооооочень вкуснооооооо... обязательно попробуйте!!!!

посмотри здесь все есть
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/meatushzelen.shtml

Мясо, запеченное с грибами и картофелем!! !

Состав

из расчета на 6 горшочков, объемом ~ 700-800 мл

мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности) .

Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.

В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.

Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!

Мясо долго томить ( на медленном огне) .
Овощи поджарить отдельно на сливочном масле (лук, морковь, помидоры...) .
В уже готовое мясо положить порезанную крупными кубиками картошку и овощи.
Томить до готовности. Подать горячим со свежей зеленью и холодными напитками.

В русской печке, вообще супер получается.