Грибы(подберёзовики)пролежали в холодильнике 2 дня.Можно их ещё приготовить? Как выгнать червей? Перед жаркой отварить?р

Грибы нужно подержать в солёной воде, чтобы выгнать червей! С сырыми грибами в холодитьнике ничего не будт. Перед жаркой поварить, даже 2 раза лучше.

варить ОБЯЗАТЕЛЬНО, что кипели минут 10....воду слить ...и жарьте варите супы....

Грибная икра
Грибы свежие-2кг., лук репчатый-3шт., растительное масло., соль
Грибы можно брать любые. Самая вкусная икра получается из подберезовиков, подосиновиков и белых. .Итак: отвариваем грибы (лесные минут 20. Пропускаем через мясорубку (можно 2раза). Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле, доливаем еще масла и выкладываем промолотые грибы. Обжариваем сначала на сильном огне минут 5,затем на среднем огне под крышкой, периодически помешивая жарим не меньше 30 минут (зависит от грибов-подосиновики, например, более жесткие, их нужно готовить дольше) Икру можно есть и холодной и горячей. Еще можно в конце жарки добавить сметаны и еще минут 10 прожарить.

да с червями ешьте!

Надо было залить холодной соленой водой чтобы вышли черви. Попробуйте залить, подержать часа 2 а потом отварить подольше . В том случае, если они не потемнели совсем.

выкинь, а то сидеть тебе неделю в туалете (если повезёт)

Замачите грибы в сильно соленой воде, варить да обязательно - 2 суток это много, варить 15 минут не больше иначе расползуться :))

P.S Все грибы готовяться одинаково, кроме семейства груздей и Олених рожек

Из опыта могу сказать, что никакая соленая вода не поможет червей из грибов выгнать Так что варите, подольше, какие не выйдут выберайте ручками, а потом жарьте .И что черви, не вас ведь будут есть, а вы их. Лучше конечно икру из варенных сделать. Смотри рецепт выше.

выкинуть, лежалые грибы есть нельзя!

для начала замочите в соленой воде, чтобы черви вышли, а потом проварить 40 минут.

ууууу.... знали бы родные что вы им готовите.... чччеееервввиии.... буээ...

Вообще, для этого их, насколько я знаю, замачивают в соленой воде, и черви выползают.. . Если не все, то будет блюдо с мясом))

Грибы-то сами по себе хорошие, только червивые есть не стоит.

А черви то не замерзли? То-то! Заморозь в морозилке.