Как готовить патиссоны кром как в баночку закатать, фашрировать и "приготовить как кабачки"?

Патиссоны, фаршированные грибами

Состав:
патиссоны мелкие - 10 шт.
грибы - 300 г
масло сливочное - 3 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
сметана - 1 стакан
соль - по вкусу

Рецепт (как приготовить) :

Патисоны испеките, срежьте кожицу, выньте мякоть из середины и мелко ее порубите.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на части сливочного масла без изменения цвета.
Грибы порубите, обжарьте на растительном масле, смешайте с рубленой мякотью патисонов, обжаренным луком, посолите.
Полученной массой нафаршируйте патиссоны, уложите их в сотейник, сбрызните растопленным сливочным маслом и тушите в духовке 30 минут. После этого залейте сметаной и запекайте еще несколько минут.

При подаче оформите зеленью.

Патиссоны по-гречески

Состав:
патиссоны - 175 г
вино белое сухое - 250 г
сок 2 лимонов
тимьян - 1 веточка
лавровый лист - 1 шт.
кервель - 1 пучок
кориандр - 1/4 ч. ложки
перец черный горошком - 4 шт.
масло оливковое - 5 ст. ложек

Рецепт (как приготовить) :

Патиссоны варите 3 минуты, затем обдайте холодной водой.
Кервель мелко порубите, кориандр и перец разотрите в ступке и смешайте с остальными ингредиентами и 150 г воды. Доведите смесь до кипения, закройте крышкой и варите 10 минут. Добавьте патиссоны и варите еще 10 минут. Патиссоны выложите, маринад процедите и вновь залейте им патиссоны. Охладите.

При подаче оформите патиссоны кервелем.

Картофельный салат с патиссонами

Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 600г
- патиссоны - 300г
- яйцо - 2 шт.
- зеленый горошек - 2-3 ст. л.
- зеленый лук - 1 шт.
- майонез - 150-200г
- петрушка или укроп (зелень) - 25-30г
- соль - по вкусу.

Сваренные и охлажденные картофель "в мундире" и патиссоны нарезать тонкими ломтиками, добавить консервированный зеленый горошек, мелко нарезанные зеленый лук и вареные яйца, смешать, добавить майонез, соль и осторожно перемешать.

Украсить салат листьями зеленого салата, яйцом, зеленым луком, майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.