Что можно приготовить из кабачков интересное?

Оладьи ( как драники), рагу из овощей

Запеканку.
кабачки - 2 шт. ,луковица, фарш - 500 граммов, морковь, раст. масло, два зубч. чеснока, 100 граммов сыра, два помидора, полстакана сухого риса
Рис отварить до полуготовности. Лук порезать, обжарить. К луку добавить фарш, потушить 20 минут. Перемешать фарш с рисом, посолить. Кабачки порезать кубиками. Натереть морковь, добавить измельченный чеснок, посолить, потушить кабачки с морковью, пока не выпарится жидкость. В смазанную форму выложить половину кабачков, сверху фарш с рисом, затем - порезанные кружочками помидоры. Сверху выложить вторую половину кабачков, обсыпать натертым мелко сыром. Запекать в духовке 20 минут (180 град.)

Порезать на кубики, обвалять в льезоне, а затем в муке, обжарить на сковороде, к кабачкам хорошо подойдёт чесночый соус: майонез, сметана, присолить, чеснок, петрушка, укроп

варенье

Запеканка из кабачков "Касэрол"
-Кабачок — 1 кг
-Лук репчатый — 3 шт
-Сыр плавленный — 500 г
-Масло растительное — 50 г
-Специи (итальянские травы, орегано или по вкусу)
-Соль (по вкусу)
-Яйцо — 5 шт
Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук. Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.
Готовим форму, смазав ее маслом. Взбиваем вилкой яйца и соединяем с кабачковой массой. Выкладываем в смазанную форму .
Запекаем при 180 градусах до румяной корочки. Даем слегка остыть и подаем.

Есть в интернете рецепт кабачкового торта с мясом. Поищите, родственники мои были в восторге. В моем варианте и в упрощенном виде это так: делается из тертого кабачка+муки+несколько (не меньше 4-х) яиц +соль, приправы масса как для кабачковых оладий. Жарится на сковородке из этой массы несколько толстеньких блинов (тут главное исхитриться их перевернуть и не порвать - для этого много яиц надо). Отдельно делается мясная начинка, любая и любым способом (хоть сырое мясо, хоть уже приготовленное). Я делала вареную куриную грудку, поджарила ее кусочки на сковородке в сметане (такой соус получился). Затем слоями блин-мясо с соусом-блин- мясо.... и т. д. Затем ставишь в духовку минут на 20, пусть подпечется, можно сыр сверху. Ну, если мясо сырое, то понятно, пропечь нужно будет хорошо. Обалденно получается.

жа просто пожарить вкусно... с мукой на манер оладушков, можно торт кабачковый, икру

бездомным собачкам и кошам дай!)

500 гр молодых кабачков 1,5 ч. ложки соли Для маринада: 70 гр подсолнечного масла 2 ст. ложки уксуса 9% 2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар) 5-6 зубчиков чеснока молотый черный перец и свежая зелень . Приготовление: 1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей. 2. Нарезать овощечисткой тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак. 3.Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать. 4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. 5. Залить маринадом, перемешать. 6. Убрать в холодильник на 2-3 часа

я маринованные люблю, порезать кубиками или соломкой залить маринадом, соль, специи.. часок постоит и можно кушать

Испанская тортилья с кабачками.
8-10 яиц, ½ стакана молока, 2 кабачка, петрушка, специи, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, половина репчатого лука. Взбейте яйца с молоком, добавьте специи, натрите или нарежьте кабачки мелко, тонко нарежу лук, нарубите петрушку, добавьте чеснок нарезанный. Овощи обжарьте, влейте яйца и оставьте на пару минут. Затем перемешайте и оставьте все до готовности, а затем переверните.

Драники с сметаной и чесноком забабахать можно)

пожарь кабачки либо рагу можно приготовить или каша из кабачков .

Пожарить, намазать майонезом с чесноком. Больше ничего не надо))

Кабачковая икра (острая) -вкуснятина....

Цукаты. Цены в магазине на цукаты астрономические. Собираюсь делать из кабачков и тыквы.

кабачки с томатом пожарьте. или мелко нарежьте, смешайте с тестом и тоже пожарьте будут оладьи. или запеканку сделайте.

Фетучини из кабачков

Кабачок очистить от кожуры. Нарезать овощ ленточками, чтобы получились полоски шириной примерно в пол сантиметра. Шампиньоны разрезать на четыре части и с ножками смешать с растительным маслом, солью и перцем – поджарить.

Взбить в блендере помидоры, сельдерей, чеснок, чили, петрушку – чтобы получился густой томатный соус. Выложить в глубокую тарелку «пасту» из кабачков, сбрызнуть оливковым маслом, залить соусом, сверху выложить грибы.
Рататуй
1. Для начала готовим соус: шинкуем луковицу и обжариваем, добавляем в сковороду протертые помидоры и нарезанный на кубики болгарский перец. Тушим, пока соус немного не загустеет.
2. Далее, нарезаем на кружочки овощи и складываем их поочередно в форму, после чего поливаем соусом.
3. Смешиваем оливковое масло, соль и рубленый чеснок, поливаем сверху овощи. Посыпаем зеленью или прованскими травами, чтобы было совсем уже по-французски.
4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаю обычно при температуре 170 градусов около 1 часа. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

салат

ХУЙНЮ