Подскажите а что вы готовите с фарша?

Котлеты, тефтели, голубци, беляши, перец фаршированый, Биточки, суп с фаршем, суп с фрикадельками. и. т. д.

Котлетки, рулет с яйцом (котлетную массу раскатать, разложить начинку из порубленных варёных яиц, завернуть в рулет и запечь), суп с фрикадельками (туда, понятно, фарш с рисом). Иногда рулетики с начинкой - из лука, грибов, сыра - типа котлеток, но "с сюрпризом".

пельмени, котлеты, макароны по-лотски

Котлеты с грибной начинкой, фарширую кабачки и цукини,
рулет с яйцом.

манты. начинку для блинчиков.

Запеканка с фрикадельками

500 г фарша, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 4 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка горчицы, 40 г сливочного масла, 250 мл сметаны, молотые красный и черный перец и майоран, пучок зелени петрушки, соль.
Лук, чеснок и петрушку мелко нарезать, смешать с фаршем, мукой и 1 яйцом. Добавить горчицу, соль и черный перец. Мокрыми руками слепить шарики диаметром 4 см. Смазать форму жиром, выложить шарики. Взбить сметану с остальными яйцами, добавить соль, перец черный и красный, майоран. Смесью залить фрикадельки. Сверху положить мелкие кусочки масла. Запекать в духовке при 200 градусах 30 минут. Подать с отварной картошкой и салатом.

Рулеты-котлеты

Для теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 1 ст. ложка растительного масла; для фарша: 500 г свинины, 2 луковицы, 0,5 стакана воды, 1 яйцо, молотый черный перец, соль.
Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Мясо с луком проверните на мясорубке, добавьте соль, перец, яйцо, воду, все перемешайте. Тесто разделите на 3 части, раскатайте, намажьте фаршем, оставив один край ненамазанным. Сверните рулетом, защипайте ненамазанный край. Нарежьте рулеты поперек кусками толщиной 2 см, пожарьте, как котлеты.

Венок из фарша

600 г фарша ассорти, 750 г моркови, 200 г сыра, 50 г сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 1 черствая булочка, 1 зубок чеснока, 1 яйцо, по 1 ст. ложке растительного масла и зелени петрушки, молотый черный перец.
Размочите в воде и отожмите булку. Мелко нарежьте лук и чеснок. Все вымешать с мясом и яйцом, посолить и поперчить. Смазать кольцевую форму жиром, наполнить фаршем, утрамбовать и опрокинуть на смазанный жиром противень. Запекать 30 минут при 200 градусах. Морковь нарезать тонкими кружочками, разогреть сливочное масло, добавитьсахар, 125 мл воды, щепотку соли и потушить морковь 15 минут. Сверху на рулет выложить нарезанный тонкими ломтиками сыр в виде чешуи и запекать, пока сыр не расплавится (на вид должно получиться, как кекс, политый глазурью. Слить жидкость с моркови, венок выложить на блюдо, в центр положить морковь, посыпать зеленью пряных трав.

Якобы куриные ножки

500 г куриного фарша, 1 луковица, соль, перец черный по вкусу; для теста: 250 г муки, 0,75 стакана кефира, примерно 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, соль на кончике ножа; 1пачка соленой соломки, растительное масло для жарки.
Из кефира, соды, соли и муки замесите тесто (оно должно быть мягким, не прилипать к рукам) . Раскатайте толщиной 1мм и нарежьте полосками шириной 3 см. Фарш хорошо вымешайте, даже немного покидайте на стол, чтобы хорошо держался и не распадался. На одну половину соломки налепите немного фарша, придав ему форму куриной голени. Затем полоску теста обверните вокруг фарша по спирали, начиная от соломки, чтобы получилось подобие "куриной ножки". В сковороду налейте масла столько, чтобы оно покрывало половину "ножки" (примерно 1-1,5 см) . Разогрейте масло и обжарьте в нем "ножки" до зарумянивания.

Макароны по-флотски, мусаку, беляши

пельмешки

котлеты, тефтели, голубци, перец фаршированный, иногда чебуреки и блинчики с фаршем, да и все больше не чего не делаю...

слой жареных кабачков+фарш+жареный лук с кетчупом и т. д .сверху сметана или майонез и посыпать сыром. 30 мин. в духовке. вкуснятина

Котлеты

Пиццу, драники с картошкой.

Макароны по флотски.

гречаники, эдакие котлетки с фаршем и гречкой.. .

Рецепт: на 0,5 кг фарша я беру 0,5 кг гречки, 200 гр лука, столько же морковки, 3 яйца.

Отвариваю гречку, добавляю фарш, яйца, также поджариваю лучёк с морковкой, и туда же отправляю, перемешиваю. Для того чтоб котлетки были более сочные можно добавить 100 гр сала перекрученного на мясорубке или сливочное масло, но в этом случае они при формировании могут рассыпаться :)
Посыпаю мукой стол, и пока разогревается сковородка, формирую котлетки, обваливаю их в муке, в яйце и на горячую сковородку, а как обжарила вынимаю их в гусятницу, добавив еще гр 50 воды, потушить их минут 15-20.

Можно запечь слоями с картофельным пюре.

котлеты