подскажите рецепт печеночного паштета

Печеночный паштет

650 г печенки, 150 г сала, 100 г сливочного масла, по 50 г лука и моркови, 50 мл молока или бульона, мускатный орех.
Натереть морковь и мелко нарезать лук, пожарить с салом до полуготовности. Положить нарезанную кубиками печенку, жарить до готовности. Охладить и все дважды перекрутить на мясорубку, добавить сливочное масло, немного молока или бульона, соль, мускатный орех. Хорошо взбыть. Можно еще протереть через сито, тогда консистенция будет более гладкая. Но и без этого очень вкусно. Если подавать на праздничный стол, то выложить паштет батончиком и посыпать измельченным вареным яйцом или украсить сеткой из майонеза.

Необходимые продукты:
печень говяжья - 60 г
лук репчатый - 10 г
морковь - 10 г
масло сливочное - 10 г
молоко - 20 мл
соль - 1 г

Способ приготовления рецепта:
Печень нарезать кусочками, припустить с луком и морковью до готовности, охладить, пропустить через мясорубку, посолить, соединить с размягченным маслом и молоком, взбить. Из полученной массы сформовать рулет и охладить. При подаче разрезать паштет на порции.

печень отвариваю с порезаным луком тонкими кружками морковкой и перцем салатным подсаливаю сварившись перетираю печень туда перетираю немного отварных тех овощей и добавляю отварной желток солю перчю немного сл масло в остывшую массу немного маенеза перемешав пробую чего добавить на фольгу вылаживаю лепешку на лепешку пластинами режу сл масло приподняв фольгу закидываю так чтоб скрутить колбаской но не фольгу вовнутрь ставлю в холодильник оно застывает и красиво и вкусно

куриная печенка - 300г; сало соленое - 100г; лук репчатый - 1 луковица; чеснок - 1 зубчик; грибы (шампиньоны) - 10 шт. (маленького размера) ; соль, молотый перец - по вкусу
Печенку промыть, удалить сгустки крови и пленки, при необходимости крупные кусочки печенки разрезать на несколько частей. Сало нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю с толстым дном, накрыть крышкой и оставить на большом огне. Дождаться, пока часть сала вытопится, добавить мелко нарезанный лук, обжарить. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить до готовности. Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и перемешать.
Выложить в кастрюлю печенку, обжарить в сале, помешивая, до готовности.
Печеночную массу измельчить в комбайне до однородной массы. Приправить по вкусу солью и молотым перцем. Переложить в баночку и убрать в холодильник на несколько часов. Паштет готов.

пожалуйста http://gotovim-doma.ru/view.php?r=556-recept-Pashtet-iz-pecheni

любой паштет для печени нагруза

варить печень потом в мясорубке измельчить добавить 100-200 грамм сливочного масла обжареный лук с марковью и ням ням получается!