Любите ли вы омлет так, как его люблю я? Если – да, то поделитесь рецептами?

Омлет уральский

Из ломтей белого хлеба пекут румяные тосты. Укладывают на смазанную маслом сковороду. На хлеб кладут ветчину, пассированную с луком, посыпая рубленым сладким перцем и толченым чесноком. Выливают на каждый тост по столовой ложке сливок. Дают постоять, чтобы тосты стали мягкими, заливают яйцами и запекают. При подаче посыпают зеленью. Гарнируют жареным картофелем и помидорами. Этот омлет без ветчины, чеснока и лука очень нравится детям.

6 ломтей хлеба, 200 г ветчины, 1 луковица, 4 яйца, 200 г сливок, 1 сладкий перец. 2 зубка чеснока

Омлеты, фаршированные окороком

Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 5 шт.
- мука - 6 ст. л.
- молоко - 250 мл
- окорок (вареный) - 200г
- сметана - 3 ст. л.
- соль, перец, кайенский перец - по вкусу
- зелень (петрушка, зеленый лук) - 2 ст. л.
- топленое масло - 6 ст. л.
- панировочные сухари - 6 ст. л.

Взбить 4 яйца, муку, молоко и 1 щепотку соли. Оставить на 10 минут. Нарезать окорок мелкими кубиками и перемешать со сметаной. Приправить перцем, щепоткой кайенского перца и перемешать с зеленью.

Испечь 6 омлетов в масле. Дать им немного остыть. Положить на каждый по 1 ст. ложке начинки и скатать рулетом. Разбить на тарелку 1 яйцо, обмакнуть в него рулеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Разогреть на сковороде оставшееся топленое масло и обжарить в нем со всех сторон рулеты. Разрезать каждый пополам и, пожеланию, подавать с салатом

очень нежный омлет из французской кухни-кабачки и лук обжариваем на масле до готовности, соли, перчим, смазываем форму чесноком, посыпаем укропом, ровненько раскладываем кабачки и заливаем взбитыми яйцами (у меня 4 штуки) с ложечкой майонеза и специями. сверху посыпала молотой паприкой и кунжутом, немного сыра и в духовочку)) вынимаю, как только схватится омлет, тогда он особенно нежен и мягок))

вот http://gotovim-doma.ru/view.php?r=902-recept-Omlet-s-molodymi-kabachkami

Этот рецепт омлета я придумала сама. 3-4 яйца, 250 гр. молока взбиваем, соль, перец по вкусу. Нарезаем небольшими кусочка крабовые палочки (125 гр. ) и добавляем зеленый лук (можно лук-порей) . Смешиваю все компоненты и выпекаю.