Что вы делаете из свиного карбоната !?

выберете здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?g=11

свиной рулет с беконом

Ингредиенты:
свинина (карбонат) - 1кг
чернослив - 100 г
чеснок - 2-3 зубца
укроп, петрушка, базилик - по пучку
сметана - 3 ст. л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
бекон - нарезка (10 тонких полос)

Инструкции:
Чернослив, чеснок, укроп, петрушку, базилик - измельчить, добавить сметану, соль, перец, перемешать, должна получиться, довольно, крутая масса, которой обмазать карбонат, затем, обернуть всё это полосками бекона, скрепить зубочистками, выложить на противень и запекать в духовке (170С) около 40 мин.

"бутерброды"-рулетики, просто нарезка...

А рискни сделать косичку - кусок карбоната, я имею в виду только сырое мясо, длиной не менее 30см, по возможности не очень большого объёма, надо разрезать на три полосы, но не дорезая до конца куска немного. Все три пластины, поочерёдно, накрыв плёнкой, отбить ровно и тонко.
Приготовить 3 фарша - они могут быть на ваше усмотрение, ну например - для одного пожарить грибы с луком, добавить немного сливок, посолить и поперчить, сливки должны выпариться и составлять как бы обмазку с основной массе, добавить можно рубленую петрушку.
Для второго фарша можно натереть сыр, приправить его чесноком, черным молотым перцем, добавить рубленое или так же натертое крутое яйцо и заправить немножечко майонезом, только чтобы получилась масса.
Для третьей начинки взять пучок шпината, припустить его до мягкости, откинуть на дуршлаг и измельчить блендером в пюре, поперчить посолить смешать с рубленой пряной зеленью по своему вкусу, добавить рубленый зелёный лук.
Все три начинки не должны быть "текущими", это достаточно плотные массы, но не сухие, иначе ничего не получиться.
На полосы мяса поочерёдно выложить начинки и сформировать колбаски. Можно скрепить для удобства. на первый раз, пока не приловчитесь, зубочистками. Колбаски переплести косой, не туго естественно, конец скрепить теми же зубочистками. Готовить её можно несколькими способами - обжарить на сковороде в масле, приготовиться довольно быстро - мясо ведь тонко отбито, к тому же свинина готовиться быстро.
Обжарить быстро на сильно разогретой сковороде до румяной корочки и довести до готовности в духовке.
Выложить сразу на противень, обмазать таким слоем майонеза или сметаны, чтобы не замаскировать саму форму изделия, достаточно тонко, и запечь в духовке до румяного цвета. Можно как только подсохнет обмазка посыпать для красоты панировочными сухарями.
Из готового изделия удалить зубочистки очень осторожно, чтобы не поломать косичку. На первый взгляд может показаться, что мороки очень много, но это только на первый взгляд. На самом деле начинки можно приготовить вообще за день до фарширования. А всё остальное займет не более 1ч. Зато когда вы её подадите, вы будете вознаграждены. То что это блюдо удивит гостей это точно. Их можно сделать несколько и тогда запечь на одном противне.

обычно каку.. .
изв.

Вапрос конечтно.. . Можно много е чего.. . Жарить, парить тушить, мариновать, варить, запекать.. . что именно хотелось бы ?

ММММММММММММММММ много чего

Могу дать рецепт, как самой оригинально приготовить карбонат

Мясо в луковой шелухе

На 1 литр воды 7 стол. ложек соли, шелуха, перец горошком, гвоздика.
Свинина (можно грудинку) варить около 20 мин. охладить, вынуть, натереть перцем и чесноком, положить в морозильник на 1,5-2 часа. Переложить в холодильник.

Очень вкусно на бутерброды.

солянку сборную

бутерброд