Не получается картофель в духовке. В чём моя ошибка? (подробности внутри) Помогите, пожалуйста, разобраться.

поменяй их местами) ) картофель сверху... и нарежь картофель (на половинки/четвертинки, а их надсеки ножом на кубики, почти насквозь) . Такой картофель и отдельно хорош! )

слишком толсто всё получается, поэтому неравномернопропекается. я отдельно варю картошку в мундире (не до разваренного состояния, а крепенько) . отдельно на противене жарю курицу или окорочка. потом, когда курица почти готова, обкладываю ее вокрук или рядом ровным нетолстым слоем очищенной и порезанной кольцами или полукольцами картошкой. солю картошку. закрываю духовку и допекаю до поджаривания картошки. хорошо, если есть функция гриль (без вертела естественно) . с ней корочка лучше получается. картошка впитывает в себя жир, вытекший на противень из курицы, пропитывается вкусом и запахом. и не сгорает, так как жарится короткое время

Не надо майонез!
Во-первых не порть продукт, не предназначенный для термообработки!
Во-вторых от кислоты, сод. в майонезИКе картошка твердеет.

Попробуйте выкладывать одним слоем окорочка и картошку, чтобы рядом лежали, а не друг на друге, картошку крупными кусками :) ну и обмазывайте, естественно :) лучше делать на протвене :)

температурный режим и выбор местонахождения-высота===эксперементируй сама--удачи!

используйте рукав для запекания

Я тоже картофель предварительно отвариваю до полуготовности)))

А мы по другому делаем.
Картоху режем кругляшами. И сначала курочку кладём, а потом уже картоху. Затем посыпается это дело всё специями и заливкой поливается. Заливка - сырое яйцо+майонез перемешиваете. Попробуйте так.

Попробуйте курицу положить сверху, на решетку, а вниз, на противень, картофель одним слоем.

Несколько раз выходило также. Основные ошибки - большой нагрев, и то, что окорочка уложены сверху. Методом проб и ошибок пришла к следующему варианту: Картофель предварительно отвариваем, можно не до полной готовности. Затем укладываем в форму окорочка и картофель кусочки рядом, а не друг на друга, а дальше смазываем, чем хочется. Еще прикольно засыпать зеленью все это незадолго перед выключением.
Вообще, я живу на юге, и у нас в ход идет и перец болгарский, и помидоры, и кабачки кольцами можно туда же, фантазии нет предела!