Как сварить мне вкусную гороховую кашу?)

Я вчера такую кашку замутила, сама не ожидала. Половинки гороха замочила на ночь, затем варила обыкновенно горох, подливала бульончик (в холодильнике стоял, но можно и на воде) , чтоб не сильно густой был, пока горох варился, обжарила на раст. масле лук, морковку и настругала фарш туда же. Все это - в горох готовый, размешала, посолила по вкусу, добавила немного специй. Вкуснота!

Гороховая каша

Горох -1 стакан
Вода -2,5 стакана
Соль по вкусу
горох желтый, промыть, залить холодной водой (вымачивать не нужно) , довести до кипения, посолить, убавить газ, и варить 45 минут. Не забывайте часто мешать, чтобы не пригорел горох.

Кладете в кастрюлю горох, наливаете воды на два пальца выше гороха и варите, только следите чтоб горох не убежал и не пригорел, посолите по вкусу и добавьте масла в конце варки

Лучше не горох, а мунг, или мунг дал, урад дал.
Основной рецепт мунг-дала

1/2 чашки дробленого лущеного мунга

2-4 чашки воды

Каменная соль по вкусу

1/2-1 ст ложка гхи (топленого масла) (для конституции Капха взять наименьшее количество)

1/2 ч. л. семян кумина

1/8 ч. л. куркумы

Горох переберите и промойте. Осушите. Положите промытый и осушенный дал в кастрюлю с толстым дном, добавьте куркуму и 3 чашки воды.

Доведите до кипения; уменьшите огонь до среднего/медленного и дайте покипеть до тех пор, пока дал не разварится (около 30-40 минут) .

Иногда помешивайте, чтобы не пригорело, при необходимости добавляйте воды до получения необходимой консистенции. Если на поверхности образуется пена, снимайте ее.

Когда горох приготовится, добавьте соль, перемешайте. В отдельной сковородке расплавьте гхи, добавьте семена кумина и поджаривайте их, пока не появится куминовый аромат. Кумин должен стать коричневым, но при этом не подгореть.

Аккуратно вылейте смесь из масла и кумина в приготовленный дал. Размешайте и сразу же подавайте вместе с приготовленным рисом басмати или другими зерновыми и овощами. Если сделать этот дал жидким и однородным с помощью веничка, его можно пить как питательный суп.

Для рецепта Вам потребуются:
- горох - 400г
- картофель - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 3 ст. л.
- соль - по вкусу.

Горох перебрать, промыть, замочить на 5-6 часов. Затем отварить в кастрюле с несоленой водой до полуготовности. Картофель, морковь, лук очистить, вымыть. Картофель и лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Добавить к гороху картофель, масло и варить до готовности. Положить отдельно поджаренные на растительном масле тертую морковь с луком, соль, при необходимости влить немного воды и, помешивая, подогревать, пока не закипит.

Горячую кашу подать как отдельное второе блюдо

Для рецепта Вам потребуются:
- горошек - 100г
- фасоль - 80г
- пшено - 60г
- лук репчатый - 30г
- зелень - 30г.

Перебранный, предварительно замоченный горох нут кладут в котел, заливают водой так, чтобы полностью по­крыло нут и варят на слабом огне. Добавляют фасоль и дроб­леную пшеничку, также заранее перебранную и промытую, продолжают варить, кладут лук репчатый, красный перец и гашнич, варят жидкую кашицу до готовности. При подаче посыпают зеленью (гашнич) .