Как правильно готовить гороховую кашу? Чтоб вкусная была, а то я какую то "бяку" сварила)))

Рецепт взял из интернета.. .

Гороховая каша не менее вкусная, чем суп. Часто встречается вопрос: «как правильно варить гороховую кашу?» . У ее приготовления есть единственный секрет, горох желательно предварительно замачивать, иначе он будет вариться очень долго. Подойдет для этого не только желтый, но и зеленый горох. Желтый более жесткий, а из зеленого каша получается нежной и сладковатой.

На одну часть гороха берется две части воды. Перед этим горох нужно несколько раз промыть. Горох варится в воде на протяжении 40-50 минут при периодическом помешивании, иначе он будет пригорать. Соль добавляется по вкусу. В конце приготовления на стакан гороха в кашу вливается 70 грамм сливок, придающих каше дополнительную нежность. Подавать ее можно с тушеными овощами, шкварками или пережаркой из моркови и лука.

Для того, чтобы узнать, как варить гороховую кашу, нужно разбираться в сортах гороха. Они различаются на столовые, универсальные и консервные. Первые используют для супов, каш и гарниров, вторые упаковывают в банки для будущих салатов, а универсальные подходят для того и другого.

потребуется горох, 2 луковица, свиная слойка, бекон, ветчина (по вашему вкусу) .
горох ( примерно 500гр) помыть, залить холодной водой, чтобы горох был покрыт сантиметра на 2 и ставим варить. Когда горох разбухнет, добавляем полстакана холодной воды, чтобы он быстрей разварился. Варить примерно 1 час, по мере надобности добавляя холодную воду. Солим почти в самом конце. Когда горох разварится, снять с огня и взбить венчиком.
Сало, ветчину и лук мелко нарезаем и обжариваем, перчим и солим по вкусу, добавляем в кашу.

сварить горох в небольшом колличестве воды под крышкой на мадленном огне, посолить, добавить отдельно пожаренный лук на сливочном масле и все помять толкушкой